因为不加热，就不必考虑熔点和玻璃化温度这两个指标了。
PC是应当避免作为食品容器的，在日常过程中会有Bisphenol（双酚A）析出，这是种内分泌干扰素，有类似雌激素的功能，特别会严重影响幼儿发育。
PET 广泛用于液体饮料包装，当然也适于装水。韧度强度硬度都比较高，三维结构很稳定，加之是透明的。我以为PET是最合适的材料，并且适合回收重制。
（温度相关，锑应该来自合成中使用的催化剂。绝大部分塑料里都有金属催化剂，PE PP里都有，含量极低。析出的邻苯二酯也是有害健康的。所以PET的应用要考虑使用温度。 ）
接下来是Polyolefine类的HDPE和PP，从成分上看不具有危害性。 HDPE，半晶体程度很高，材质较硬。PP也有类似性质，并且相对于HDPE，结晶度略低，强度稍高。 所以在物理性能上PP优于HDPE。
另外一个重要的因素是加工工艺。我不太了解储水桶的生产，估计是通过热吹塑工艺。这个过程中塑料需要加入各种助剂，并会存在于塑料制品中。至于配方中的各添加剂是否安全，应当询问塑料工程师了。
降低生产成本也是选材会考虑的因素。