我看到网络上有不少的鱼罐头品牌，各种红烧，油浸，水浸，烟熏，鲜炸的口味都有，真的是让人挑花了眼，我现在就我的经验来跟大家说说如何正确选择鱼罐头吧
口味这里不是很推荐红烧，烟熏，鲜炸口味的鱼罐头，这种虽然口感好，但是在制作过程中却破坏了很多营养，比如B族维生素，脂肪酸等，有些煎炸过度的还会产生苯并芘致癌物
外观好的鱼罐头外观是干净整洁，无明显漏气的情况，特别是罐头上不能生锈，这说明外包装焊接不完整，罐壁有穿孔的情况，内部的鱼肉可能已经发生了变质腐败，因为鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌。
防腐剂由于鱼罐头的加工方式，它是把原料放在经排气的密闭容器中，用高温进行处理，杀灭各种微生物和细菌，破坏酶类的活性，这个过程已经防止了外界污染和氧气进入，所以是不用防腐剂也可以做到长久保存的，但如果是一些小作坊的鱼罐头，会因为生产工艺的不达标，会有防腐剂存在的可能。
PS：可能有人会说鱼罐头吃多了会造成重金属中毒，目前的工业化进展确实污染了大量海域，在这里建议大家吃鱼罐头的频率在一周两罐以内，但从营养学的角度来说，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失，适当鱼罐头反而是对人体有益的。1、森库推荐理由：
鱼骨酥烂老少背宜酥香油亮看得见的纤纤好肉传统方法秘制汤汁精选优质配料，激发浓鲜滋味用户评价：
经朋友推荐，试着尝一尝，味道不错，口感很好，因此，购得一个自然包装；物流很快，包装很好，便于保存，食用方便！给老人、孩子食用更是方便！口味香浓，大小均匀，保留带鱼的特色！不腻不咸，可口食用！最大特点是方便！ 2、林家铺子推荐理由：
精选黄花鱼罐头高温压榨鱼骨酥软急速锁鲜保留鲜美营养富含蛋白质、锌等多种营养元素用户评价：
之前看见同事买的，尝了尝味道不错，所以这次活动赶紧入手。这个黄花鱼罐头闲淡适中，里面的鱼块也蛮大的，有一丝丝甜味，孩子特别喜欢吃里面的黄豆，黄豆很软烂，相当入味，搭配白米粥相当不错，而是也很方便，开盒即食。 3、甘竹牌推荐理由：
精选鲮鱼为原料醇香的豆豉味，美味好吃罐装设计，密封性良好用户评价：