orz作为一个比较有经验的业余家庭烘焙爱好者，表示电饭煲烤蛋糕真的不靠谱，还是建议去买个烤箱。
人人网上美食相册经常流传「电饭煲蛋糕」做法，但是大家去网上搜一下「电饭煲蛋糕 蛋饼」，会跳出数量惊人的结果，可见这款食谱的坑爹程度。
我来分析一下究竟做电饭煲蛋糕能不能成功。
首先，从理论角度来说，电饭煲蛋糕是可以成功的。
当然我指的是lz的方子，网上有些方子直接鸡蛋不打发就扔锅里的，纯粹是报复社会号召大家浪费鸡蛋和面粉。
但是，电饭煲蛋糕看似方便，只需用到电饭煲，实际上并不简单。
这款蛋糕的蓬松取决于蛋白的打发，是比较经典的分蛋海绵蛋糕。但是光这一项就不知道难死多少人了。如果你没有电动打蛋机的话，手动蛋抽至少要打上一个多小时才能到硬性发泡的地步，更别说大多数需要借助电饭煲烤蛋糕的童鞋家里估计设备相当不齐全，只能用几根筷子模拟打蛋器，这要打到几时去？！而且方子里也写的不准确，「打十五分钟到奶油状？」没接触过烘焙的人根本不知道打成什么样子好吧！做西点都是要精确到一克的，这么含糊其辞的菜谱，就算交到烘焙经验丰富的人手里也要蛋疼一下，能做成功也是靠运气啊。
前面说到了做这款蛋糕是需要技术的，至少你需要具备最基本的打蛋和搅拌技术，以保证最后面糊里充满气泡让成品蓬松。
但是呢，偏偏尝试这款蛋糕的往往是烘焙知识为零的童鞋=_=
按照我分析，对此款蛋糕跃跃欲试的同志大多未曾涉入烘焙领域，家里工具有限，烤箱打蛋器量勺刮棒面粉筛模具等等也当然没有了。这个方子就是抓住了大家这种心理，哄骗既没有烘焙经验、工具不齐全又偶尔想试试看做蛋糕的不明真相群众跳入火坑。而且从提问看来，lz不知道做蛋糕应该用低筋面粉，可见应该就是我所说的这种情况。所以我真心的建议大家，如果像我一样对烘焙感兴趣，还是去入手个烤箱。真的想学烘焙也应该用烤箱从烤纸杯蛋糕学起，而不是用电饭煲这种你连时间和温度都无法调定的机器来做。
那么有人会说「那我不是很长久的想要学烘焙，只是心血来潮想做甜点，买烤箱很不划算的！」
OK！大家不要慌！
其实就算没有烤箱，家里也是可以做甜点的！
有以下甜品可以不用烤箱：
双皮奶「牛奶蛋清 蒸锅」味道真的很不错诶〜
冰激凌「蛋黄稀奶油 冰箱」冰激凌种类有很多种，有的可能需要个温度计或者打蛋器，但不需要烤箱。
pancake&铜锣烧「平底锅 鸡蛋面粉牛奶