我觉得可比性不是很大，这个问题应该你只是心里作用，同事都在喝手磨，而你喝速溶，担心的档次比较低是吗？其实咖啡品质的好坏取决于很多因素，咖啡豆是一方面，冲泡程序等等都会有关系，我能给你的建议来讲就是尽量手磨吧，但是一定要选好豆子。不过好的咖啡豆价格往往也不会便宜。比方说蓝山咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡、碳烧咖啡、巴西咖啡、肯亚咖啡、夏威夷咖啡等等这些咖啡选取的咖啡豆你觉得能使次品吗，即使豆子的名称一样，但是所处的位置、气候、环境、温度等等影响所处的咖啡豆必然不一样，所以说你的担心有一定的道理，而且因为速溶咖啡的同质化现象太严重，好多厂家为了降低成本会混入次豆，影响口感。
根据咖啡豆的特点，全世界主要分为两大类，一类是阿拉比卡种（Arabica），另一类是罗伯氏特种（Robusta），他们在风味、咖啡含量、种植环境各有不同，原来应该第一种阿拉比卡种，但是因为一场异常的病虫害，种植者开始探索了更加耐病虫害的品种，这也就导致了罗伯式特种的出现。
分别是阿拉比卡种（Arabica）和罗伯氏特种（Robusta）。它们在种植特点，咖啡含量、口味等方面均有不同；如果还是想喝速溶类的话，建议可以看看上面的链接，它是由知乎知物推荐的，相信你值得拥有。挂耳咖啡怎么样，如何辨别好坏？
如果办公环境允许的话 ，我建议你可以试试冷萃咖啡液，浓浓的小资风格，不比手磨的差多少，冷萃咖啡的原理其实和冷萃茶的原理差不多，可以随意按照自己喜欢的口味进行调配，