_信任之美_茴香薄荷软饼-冬季心情

大厨步骤

6张图片 “饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡薄荷味，又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑，又是调味的好食物。茴香薄荷软饼，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。” 食材明细 主料 面粉 140克 鸡蛋 50克 茴香 55克 薄荷叶 44克 辅料 盐 0.5克 食用油 2克 清水 680克 其他 口味 烙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 茴香薄荷软饼的做法步骤
1薄荷汁的制作原料：薄荷叶。 2薄荷叶切成碎。 3放入豆浆机的杯桶里，盖好上盖，启动玉米汁程序，就会得到一碗薄荷汁。 4制作茴香薄荷软饼的原料：面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。 5面粉中加入盐拌均匀。 6加入鸡蛋，搅拌均匀。 7慢慢地将薄荷汁加入到面粉中，搅拌均匀成流动的状态。 8茴香切碎。 9加入到面糊中，搅拌均匀。 10锅烧热后抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊平。 11当底部成型后，翻面烙另一面，两面呈淡黄色时，饼成熟取出即可。 12成品。
小窍门 液体的添加量，要根据自家面粉的吸水量来调节，我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态，这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些，这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。 来自 美食天下 冬季心情 的作品 使用的厨具：食物调理机、不粘锅 所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   饼   快餐   午餐   17人点赞 33人收藏 “饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡薄荷味，又让人感觉有些清凉
薄荷清香醒脑，又是调味的好食物
茴香薄荷软饼，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧
”

_信任之美_茴香薄荷软饼-冬季心情-配料

面粉、鸡蛋、茴香、薄荷叶、盐、食用油、清水。

最佳配方

面粉 140克 鸡蛋 50克 茴香 55克 薄荷叶 44克