_ACA第四届烘焙大赛_造色情怀 胡萝卜面包-好吃的坨坨

大厨步骤

1张图片 “把胡萝卜餐包做成胡萝卜形状，可爱又美味.在胡萝卜上面插上几根芹菜叶子，和胡萝卜就更像了，真心很可爱！因为有了胡萝卜的加入，这款餐包特别松软香甜.口感特别棒！拔呀拔呀拔萝卜~” 食材明细 主料 低筋面粉 50g 糖 25g 胡萝卜泥 130g 盐 1g 酵母 2.5g 牛奶 20g 高筋面粉 150g 蛋黄 20g 辅料 黄油 16g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 胡萝卜面包的做法步骤
1胡萝卜切小块.用料理机打成胡萝卜泥.取130g胡萝卜泥.倒入面包桶内.加入其他材料开搅拌程序.成团后加入黄油，搅拌至扩展阶段 2搅拌程序结束，取出面团.滚圆面团，盖上保鲜膜， 3进烤箱28度发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可 4发酵结束，把面团取出，排气滚圆，平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟 5再把每一个面团擀成椭圆形薄片 6然后从左至右卷起来，成长条状. 7把长条面团一段黏贴紧螺旋管烤模的尖头处，再一圈圈的绕完面团，卷的时候就这样扁扁的； 8进烤箱38度二次发酵.发酵结束，在面团表面刷一层蛋液.烤箱预热上管190度，下管160度 9预热好后，烘烤15分钟即可. 10烘烤结束，晾凉后.取出螺旋管，美美的装饰咯，可以往里面挤上红薯馅，紫薯馅，豆沙馅，各种你想吃的 11开吃吧！金黄的胡萝卜来咯！
小窍门 做这样一款仿真胡萝卜，可爱又美味！ 来自 美食天下 好吃的坨坨 的作品 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   小清新   早餐   儿童节   学生   8人点赞 15人收藏 “把胡萝卜餐包做成胡萝卜形状，可爱又美味.在胡萝卜上面插上几根芹菜叶子，和胡萝卜就更像了，真心很可爱！因为有了胡萝卜的加入，这款餐包特别松软香甜.口感特别棒！拔呀拔呀拔萝卜~”

_ACA第四届烘焙大赛_造色情怀 胡萝卜面包-好吃的坨坨-配料

低筋面粉、糖、胡萝卜泥、盐、酵母、牛奶、高筋面粉、蛋黄、黄油。

最佳配方

低筋面粉 50g 糖 25g 胡萝卜泥 130g 盐 1g 酵母 2.5g 牛奶 20g 高筋面粉 150g 蛋黄 20g