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现在什么饮食习惯最健康?

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admin - 书生,情报局长
前两天,美国新闻网颁布了2021年的最佳饮食排名,今年的排名中地中海饮食蝉联第一,得舒饮食(DASH)和弹性素食并列第二紧随其后,生酮饮食依然位列倒数。

正好借这个机会,大家讲讲地中海饮食和得舒饮食为什么好,健康的饮食应该怎么吃。

目录 排行靠谱吗?

地中海饮食怎么吃?

DASH是什么?

生酮饮食弊大于利

减肥可以试试「弹性素食」

做到哪些能对减肥有帮助?

排行靠谱吗?这个最佳饮食排行是美国新闻网在查阅医学文献、官方报告并咨询专家意见之后对当前各种饮食模式的一个评级,已经排了很多年。

对39种饮食,从是否容易遵循、营养是否全面、是否安全、用于减肥的短期和长期效果如何,以及对糖尿病、心脏病的健康影响几个方面进行综合评价。评判标准在过去多年已被证明还是很有参考价值的。

地中海饮食怎么吃?因为地中海周围国家的居民比较长寿,心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病率也低于大部分发达国家,「地中海饮食」吸引了相关研究者的注意,近年来,有越来越多的人开始学习这套饮食模式。

地中海饮食蝉联了最佳饮食榜的冠军,而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循饮食、以植物为主的饮食的6个分项上也位列第一。

地中海饮食并没有将任何一类食物排除在外。这既是它易于遵从的原因,也体现了它均衡全面的特点。

图片来源: Oldways;汉化:金金 而在不同类型食物占整体饮食的比例上,全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分。每餐都有这些食物的基础上,一周吃至少2次鱼类和海鲜,每日适量地加入奶制品,每周可以酌情吃一点禽蛋类食物。

红肉和甜点虽然不是完全不能吃,但也要尽量少吃,只在特殊场合稍微吃两口。

甜饮料是完全不在地中海饮食的范畴中的,但如果喝红酒的话,男性一天2杯女性一天1杯也被「地中海饮食」认为是合理的。

这一饮食结构中的橄榄油、鱼类和坚果种子类的食物都是不饱和脂肪酸的优质来源。而不饱和脂肪酸在有益心血管健康的同时,对认知功能减退(包括阿尔茨海默病)也有一定的预防作用。蔬菜水果的摄入也有保持肠道功能、提高免疫力、预防心血管疾病及癌症等好处。

大量研究表明,这种以植物来源食物为主、饱和脂肪含量低的饮食模式,对减重(减腰围)、控制血糖、改善胰岛素抵抗都有所帮助。地中海周围国家较低的心血管疾病发病率,也不仅仅是吃这些健康食物的功劳。

地中海饮食也强调和家

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  • 问问 提出于 2022-07-15 11:21