半成品菜属于生鲜领域，无可厚非，目前生鲜市场已经是一个非常明显的红海市场，大家都在卖大众的产品，没有人具有绝对的上游资源，都是雷同的模式和产品（配送到家、到店购买自提、前置仓、无人售菜机），能拼的只有价格，一直在赔本赚吆喝，没有明天没有出路。而且产品都是非标产品，分拣和物流配送成本和损耗过高。半成品净菜是一个蓝海市场，未来趋势，产品具有差异化优势，客户体验感好，市场竞争环境好。
生鲜食品作为最基本的生活用品关系到千家万户，刚需、高频是特性，生鲜食品向半成品、成品的发展根本上说是消费者在餐食方面的便利性需求，是家庭厨房膳食结构的必然补充。
半成品菜是一个标准的生鲜产品，在损耗、便利、成本、具有绝对优势，半成品菜势必成为生鲜产品的突破口，未来必将是市民餐桌的重要组成部分。
客户端需求： 产品和服务（数据来源：新鲜到家秦皇岛食品技术有限公司）
买生鲜是要回家吃饭，回家吃饭分三部分：买菜、 加工、 烹饪
买菜20%，加工（洗、切、摘，肉、蛋、禽，调味品） 60% ， 烹饪 20%；
其他传统生鲜产品只解决了20%的内容 更复杂的内容还是留给了自己来解决
而半成品菜解决了80%，并实现零损耗少于5%（冰箱里的胡萝卜等青菜净菜有扔掉的）
未来“半成品菜”市场规模必定在千亿以上。