黄豆的蛋白质含量真的很高吗？

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admin - 书生，情报局长 2022-07-16 01:35

黄豆的主要特点，就是蛋白质含量高(高达35%~40%）。并且在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美。这在某种程度上就等同于吃肉！所以，黄豆又被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。