首先,硅油不等于淋膜液,硅油+溶剂才等于淋膜液。
第二,硅油本身是无毒的,但是溶剂是有毒的,二甲苯等致癌物正是存在于溶剂中,所以 硅油无毒 不等于 硅油纸无毒
第三,所有硅油纸都有害吗?如果是5年前,确实是都有害,因为必须把硅油和溶剂合成淋膜,再附着在纸上,其中溶剂有致癌物,那么硅油纸也就必然有致癌物。但是如今已经有了更新的工艺,不再需要溶剂或淋膜,硅油纸也就可以不含致癌物了。问题是并不是所有厂商都采用了新工艺,绝大部分厂商仍然采用的是有害的旧工艺。
目前硅油纸的涂布工艺可以分为两种:有溶剂硅油涂布工艺、无溶剂硅油涂布工艺
有溶剂硅油涂布工艺,过去一直采用的旧工艺,造价便宜,即把溶剂和硅油高温合成淋膜液,再在把膜涂布到纸上,通常会含有甲苯、二甲苯等有害物质
无溶剂硅油涂布工艺,这种工艺更先进,是将硅油直接喷涂在纸上,理论上不含有有害物质,但造价较昂贵
目前我们的国家标准对于食品级硅油纸是不检测“苯”这一项的,所以符合食品级标准依然不代表不含“苯”,有些商家爱玩文字游戏,宣传他们的硅油、纸都是食品级,问题是硅油和纸本来就是无毒的,肯定是食品级,对于可能产生致癌物的“涂布工艺”商家们却闭口不提了
目前只有FDA、FBR这两家机构会检测硅油纸的苯含量,只有通过这两家认证的产品,才能证明不含甲苯、二甲苯等有害物质
路边小饭店里的蒸包子、烧烤用的硅油纸、低价面包房的纸杯蛋糕用的纸杯,基本都是三无产品,像这种肯定是采用旧工艺的便宜货,肯定含有二甲苯,吃的时候最好把和纸接触的那一面撕掉
********************************** 建议 ********************************** 大家在购买时首先是不要购买小作坊产品,而对于某猫、某东上的品牌硅油纸:例如展艺,法培客,百钻,烤乐仕,我不确定他们是否采用了无溶剂硅油涂布工艺,大家购买时一定要问清楚他们客服,确定是该品牌是无溶剂硅油涂布工艺再购买
下面贴一些有关知识和媒体报道
湖湖北卫视:硅油纸含有致癌物?专家进行实验检测
济南电视台:硅油纸有害吗,专业检测
烘焙纸是否安全?硅油纸有毒吗?烘焙纸防油纸蜡纸的区别
记者从集贸市场购买的无包装、无生产厂家的三无硅油纸,经过检测,发现了含有二甲苯这种有害物质
采用有机溶剂涂布工艺的硅油纸含有二甲苯等有害物质,产品