首先，草酸不止在黑巧克力有，在很多食物中都有，比如蔬菜。食物中的草酸的确会结合钙质，生成草酸钙沉淀从而影响钙质的吸收。不过第一用于生产巧克力的可可粉的草酸含量虽然很高，达到每100克可可粉含470毫克草酸，但是等到制成巧克力以后，里面的草酸含量已经大大降低，每100克黑巧克力仅含有120毫克草酸，健康的人足以正常代谢这些草酸。第二，与其单独吃巧克力，让让草酸与血液中的钙结合成沉淀，然后通过肾脏随尿而出，倒不如将巧克力与含钙量高的牛奶一起吃，直接形成草酸钙沉淀在消化道里，随着大便排出体外而不进入血液循环。
这个其实与“菠菜烧豆腐，结石风险小”是一个道理。
所以牛奶可以和巧克力一起吃。