如果只是为了更有效率的工作、记录、观察数据，对出图要求不太高（尤其是分辨率、图表的规范性）excel足够胜任。
不追求效率（或者对编程特别熟悉，有轮子）的我觉得可以使用matlab、python。
但是如果用来写文章，建议使用origin，出图格式多，图表样式丰富。
origin丑吗？不应该啊，日常使用origin，个人觉得总是比matlab出图方便，可能软件很符合我这个方向。
当然，根据出图需求也有很多科研作图软件，可以请教同专业方向的前辈取取经。