排名第一的答案说的很详细哈，作为这两个学院之一的人再来补充几句。
城环属于理学部，就是北大地理系，分自然人文两个方向，自然方向包括环境科学，自然地理和生态学，人文方向分为城市规划和经济地理（俗称资环）。每年本科生90左右，这几年有扩招，大概100人左右。城环的核心是地理，环科=地理+化学，生态=地理+生物，资环=地理+经济，城规=地理+设计。
环境科学与工程学院是原来的环境科学中心，分为环境科学，环境工程，环境管理，每年本科生大概30多人。城环的环科方向和环境科学学院专业课相似度极高，但是城环的环科是以地理学为基础的研究，数学学数C，而环境科学学院的环科更像化学系，学的东西更深更难，学高数B。
城环近几年最热的专业是城市规划，和建筑有相似之处但不等于建筑。相比于清华和同济的规划，北大的城规有自己的特色，不是特别注重画图，很重视基础和宏观，很重视对学生文化底蕴的培养。如果来了北大对设计方面的专业感兴趣，城规是一个不错的选择。另外城规是工学学士，学城规有“在理科学院学文科最后拿了一个工学学士”的说法。
相对而言，环科学院更是一个纯正的理工科学院，而城环属于文理工交杂的，比较有综合性的学院。城环邓辉老师世界文化地理和韩茂丽老师的中国历史地理每年都是每年北大最热门的课程之一，老师娓娓道来，非常精彩，旁听者无数。