感谢提问。理论上来说，如果你在吃了一顿油腻的饭以后，吃洋车前子、吃纤维素、吃卵磷脂都会阻止过多油脂的吸收；但是同时，你别忘了，你的这顿饭中依旧会有米饭（淀粉），它也是致胖能手。只吃这些对于阻止淀粉的吸收转化是效果不佳的。所以，你提的问题本身也是不严密的，就无法得到一个完全解决方案。
另外导致血糖迅速上升的是淀粉并非油脂。譬如，你吃200克米饭和吃200克水饺，前者会更快导致血糖上升，后者就不会。
所以，你对引起肥胖的知识架构不完整，要补课。否则，想当然的以为怎样，然后再在这个知识底座上提出问题，就让自己进一步跑偏了，有人因此几年都没回来。需要的话给你补课，否则你的困惑会更深的。祝好！