作用：
作物缺少钾肥，就会得“软骨病”，易伏倒，常被病菌害虫困扰，钾元素常被称为“品质元素”。
钾肥对作物产品质量的作用主要有：
一、能促使作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成。
二、使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观。
三、提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量。
四、加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趋于一致。
五、增强产品抗碰伤和自然腐烂能力，延长贮运期限。
六、增加棉花、麻类作物纤维的强度、长度和细度，色泽纯度。
钾可以提高作物抗逆性，如抗旱、抗寒、抗倒伏、抗病虫害侵袭的能力。
扩展资料
过量施用钾肥的害处：
1、过量施钾不仅会浪费宝贵的资源，而且会造成作物对钙、镁等阳离子的吸收量下降，造成叶菜“腐心病”、苹果“苦痘病”等。
2、过量施用钾肥会造成土壤环境污染，及水体污染。
3、过量施用钾肥，会削弱庄稼生产能力。
施用方法：
钾肥可用作基肥，也可用作追肥，部分品种还可以作为叶面肥，但作基肥和叶面肥施用效果为好。将钾肥用作基肥，可满足农作物全生育期对钾元素的需求，对生长期短的作物和明显缺钾的土壤尤为重要。对生长期长的作物如棉花可采用基施和叶面喷施相结合。对沙质土壤可采用基施和追施相结合。
钾在土壤中的移动性介于氮、磷之间。在土壤速效钾含量低于100毫克/千克/亩即可。土壤速效钾含量在100～150毫克/千克以下，施K₂O₃%—5千克/亩即可，当土壤速效钾含量大于150毫克/千克时，可视作物种类不施或少施化学钾肥。
参考资料来源：百度百科-钾肥