作为一个北方人，以前到广东出差非常频繁，大概每周飞一次吧，但对于湿气也没啥概念。后来搬到深圳，没出一个月身上就开始发湿疹，才知道岭南湿气重，广东人对凉茶的迷信是如何建立起来的。
到当地还是用本地方法祛湿啦，那就是大名鼎鼎的广式凉茶。
网络图片，侵删效果挺显著，那段时间凉茶+跑步发汗，湿疹大概半个月就消下去了。外加自己喝苦味儿并没有介意，还挺喜欢的（爱好的另一款是黑咖啡），就一直喝，而且周末还会自己煲一点，非常简单。所以如果你可以接受那种苦味儿的爽，强烈建议。
一、广式凉茶是啥
网络图片，侵删凉茶是广东地区为了应对岭南潮湿的气候，用中草药熬制的植物性饮料。广东人热衷于喝凉茶，还衍生出了各种功能性的中草药混合煎水的凉茶品种，譬如：
品种繁多，反正我第一次买的时候是不知道怎么挑选了，琳琅满目，总有一款适合你的感觉。
PS 邓老凉茶是深圳很有名的地方品牌。口味儿纯正（苦爽哈哈）。
二、自家熬制凉茶方法
自己熬制其实也非常简单。
作为个北方人依样画葫芦介绍点，当然也是自己做了功课向朋友请教得来的。如果有地道广东朋友可以留言补充，悉听修正。BTW，湿热的夏天已经来了，家中已备开煮。
煎煮方法：
1.洗净药材，主要是去除泥灰。
2.冷水下锅，大火烧开，再转小火煎（煮）20 至 30 分钟（根据放的药材不一样有区分，有的药材煎久了就没效果了）。锅最好用煲汤用的砂锅或者类似的，因为熬制受热均匀而且不容易失水。
3.趁温热的时候喝效果最好，是广式最老道的喝法，一杯下肚发发汗也可以祛湿；如果图口感，有时候我也会冻冰箱，凉了再喝。（此处点名，凉茶不是真的凉，至少从本地的喝法来讲，而是指茶可以使得人体寒凉下来）
注意不能贪杯。祛湿的凉茶通常都有一定的寒性，喝多了容易拉肚子——泻火过头了。
三、经典凉茶及配料
祛湿茶
配方：金银花、木棉花、槐花、火炭母、山栀子、扁豆、山楂、藿香、蒲公英。
罗汉果茶
配方：罗汉果、红枣、玫瑰、枸杞。
去火凉茶
配方：连翘、淡竹叶、灯芯花、山楂、金银花、芦根、火炭母、山栀子、淮山、麦冬。
四、锅具
上面提到用砂锅类的煎凉茶比较好，头一回用普通的汤锅，煲出来汤少了一半。。。。orz
不想用传统熬中药的煎锅。网上找了找砂锅，京东果然不负众望，京造自己设计的一款通体透黑的陶瓷砂锅真的太靓了。简洁、大气、有个性、够黑、够亮（就是喜欢黑色）。当然