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中华鲟(养殖)


选购的技巧

中华鲟(养殖)

使用的功效

1、长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。 2、鲟的软骨有抗癌作用。 3、鲟的鳃有清热解毒的特效。 4、鲟肝主治疮疥。 5、鲟油治疗烫伤有特效。 6、鲟鼻补虚下气。 7、对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。 8、鲟鱼子具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。 中华鲟:体长平均约40厘米,最长达130厘米,体重最高达600千克
体呈纺锤形,头尖吻长,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性,并能伸成筒状,体被覆五行大而硬的骨鳞,背面一行,体侧和腹侧各两行
鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类,它介于软骨与硬骨之间,骨骼的骨化程度普遍地减退,中轴为未骨化的弹性脊索,无椎体,随颅的软骨壳大部分不骨化
尾鳍为歪尾型,偶鳍具宽阔基部,背鳍与臀鳍相对
腹鳍位于背鳍前方,鳍及尾鳍的基部具棘状鳞,肠内具螺旋瓣,肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近,输卵管的开口与卵巢远离

夏秋两季,生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江,历经3000多公里的溯流博击,才回到金沙江一带产卵繁殖
产后待幼鱼长大到15厘米左右,又携带它们旅居外海
它们就这样世世代代在江河上游出生,在大海里生长

中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40龄
是中国一级重点保护野生动物,也是活化石,有“水中大熊猫”之称
具有很高的科研、药用和观赏价值
分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜

中华鲟(养殖)-营养的价值

中华鲟的蛋白质含量高:中华鲟的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多,其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。当体内蛋白质供应不足时,儿童可引起生长发育迟缓,成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易愈合,对传染病抵抗力下降,病后和产后体能恢复缓慢等等。每克蛋白质在体内可产生热量四千卡,而中华鲟的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的。 中华鲟富含人体必需的八种氨基酸:中华鲟富含人体必需的八种氨基酸:赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯柄氨酸和缬氨酸,而人体只要缺少了这八种氨基酸之一,就会造成代谢紊乱。 中华鲟富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金:食用动物大多含饱和脂肪酸,当人们食用过多的饱和脂肪酸后,会血脂升高,使动脉粥样化。而中华鲟脂肪含有12.5%的DHA(高度不饱和脂肪酸)和EPA(亦称脑黄金)。食用中华鲟不仅不会在人的血液里积下胆固醇,而且会加强大脑发育,提高大脑功效。

适用的人群

一般人群均可食用。

中华鲟(养殖)