_信任之美_虾仁煎饼-食尚煮易

大厨步骤

4张图片 “营养丰富的虾仁煎饼，口感鲜美到让人没法拒绝的小吃。” 食材明细 主料 面粉 150克 虾仁 100克 豌豆 80克 玉米 80克 胡萝卜 80克 辅料 橄榄油 适量 盐 3克 黑胡椒粒 少许 鸡粉 少许 孜然粉 少许 清水 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 虾仁煎饼的做法步骤
1备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净，焯熟，虾仁洗净，调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀，腌制30分钟左右，取出面粉 2焯熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁，通电搅碎 3面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎 4加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可 5热锅，倒入橄榄油 6用汤勺舀起面糊，均匀摊在煎锅上面，一勺糊就摊成一个饼，煎至底部凝固，成焦黄色 7翻面同样煎成焦黄色即可
小窍门 虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎饼的过程则缩短很多。面粉加水时不能太少，少了搅不动面糊，面糊与食材不易混合，水也不能太多，水加多了煎饼不易成型。最适合是面糊搅拌起来浓稠且能流动的状态。 来自 美食天下 食尚煮易 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 主食   面食   家常菜   孕妇   儿童   早餐   饼   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   55人点赞 509人收藏 “营养丰富的虾仁煎饼，口感鲜美到让人没法拒绝的小吃
”

_信任之美_虾仁煎饼-食尚煮易-配料

面粉、虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、黑胡椒粒、鸡粉、孜然粉、清水。

最佳配方

面粉 150克 虾仁 100克 豌豆 80克 玉米 80克 胡萝卜 80克