_ACA烘焙明星大赛_小黄鸭烧果子-twinsliuliu

大厨步骤

1张图片 “烧果子，一款经典的小点心。今天自创了一种新款式，小黄鸭。真的真的快被他们萌化了。必须分享给大家，好吃易作，试试看吧。” 食材明细 主料 低筋面粉 100g 炼乳 100g 蛋黄 1个 豆沙 90g 辅料 无铝泡打粉 2g 食用色素 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小黄鸭烧果子的做法步骤
1准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：90g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量 2将蛋黄和炼乳搅拌均匀。 3将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。 4搅拌均匀。 5和成面团。这时的面团不是特别好成形，手感发黏。不用心急，慢慢将面团团成形即可，不用过度揉搓。 6取一小块原色面团，加少许橙色食用色素，搓匀，一会儿用来作小黄鸭的嘴和脚。把原色面团和橙色面团都盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。 7将豆沙馅分成9等份。 8经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将原色面团搓成长条，分成9等份的面剂。 9将一个面剂按成中央厚四周薄的面片,将豆沙馅放在面片的中央。 10收拢面片，将馅料包住。稍作整理后，随心意捏出小鸭子的形状。 11取少量橙色面团捏出小黄鸭的脚丫。 12取少量橙色面团捏出小黄鸭的小嘴。 13把脚和嘴组装好，一只小鸭子就作好了。 14烤箱上下160度预热，将所有小鸭子都做好。 15放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。 16从烤箱取出后，晾上一小会儿，当用手拿着不烫了，就用黑色食用色素笔画出小鸭子的眼睛，如果您没有食用色素笔，可以用融化的黑巧克力来画。用粉色食用色素笔画出红脸蛋儿。 17小鸭和小嘎在河边嬉戏。小嘎说：“小鸭，我给你讲个故事吧。”“好呀，好呀！” 18小嘎故弄玄虚地说：“从前有二个人，一个人叫我爱你，一个叫我不爱你。后来我不爱你死了，那剩下谁呀？” 19“我爱你呀！”呆小鸭大声说。得，上当啦（这句系画外音）。 20小嘎笑着说“我也爱你呀！” 21嘎嘎，小嘎在骗小鸭呢。爱就是我智障多年，你不离不弃......
小窍门 1.刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，你就会豁然开朗了。 2.烧果子可以做出任意你喜欢的造型。 3.造型时，如果有粘手的情况，可在手上沾少许面粉。 来自 美食天下 twinsliuliu 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节   111人点赞 374人收藏 “烧果子，一款经典的小点心
今天自创了一种新款式，小黄鸭
真的真的快被他们萌化了
必须分享给大家，好吃易作，试试看吧
”

_ACA烘焙明星大赛_小黄鸭烧果子-twinsliuliu-配料

低筋面粉、炼乳、蛋黄、豆沙、无铝泡打粉、食用色素。

最佳配方

低筋面粉 100g 炼乳 100g 蛋黄 1个 豆沙 90g