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_ACA烘焙明星大赛_卡通世界顶级明星--米奇汉堡-sunshinewinnie


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大厨步骤

2张图片 “《米老鼠和唐老鸭》是儿时无法抹去的记忆,带给了我们无尽的欢乐,米奇更是做为一只有名的老鼠,影响了全世界,米奇生于1928年,算下来,今年已是88岁高龄,虽然在迪斯尼众多的卡通明星中,米奇并不是我的最爱,但却不得不承认,即使直到现在,这只有着两只大耳朵的老鼠,在卡通界的地位仍然无人可以撼动。 去年看了《捉妖记》,很喜欢可爱的小胡巴,当时就一直在想,中国什么时候也能出一个经久不衰的卡通明星呢,希望能等到那一天。 上海迪斯尼乐园最近已经开始试营业了,6月16日将正式开园,即使是在试营业期间,大家还是蜂拥而去了,也听到众多吐槽,但迪斯尼乐园应该还是会去吧,只是不是现在这个时间,现在去看什么,看人吗,呵呵,去的小伙伴一定要做好心理准备哦。 应景做了米奇汉堡,但是我怎么左看右看不太象,当然也不是完全不象,感觉是有点象米奇,也有点象青蛙,我和小熊看着成品一直在研究哪里不对,最后总结是耳朵做得有点大,你觉得呢,到底象吗,象吗,象吗,重要的事情说三遍 :)。” 食材明细 主料 蛋液 10克 清水 75克 糖 20克 盐 2克 高筋面粉 140克 奶粉 5克 酵母 5克 黄油 15克 辅料 鸡蛋 适量 培根 适量 生菜 适量 原味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 米奇汉堡的做法步骤
1所以原料除黄油外揉均匀,再加入黄油揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。 2揉好的面团进行第一次发酵。 3将面团发酵至2-2.5倍大。 4分成5份,其中4份分成每个50克左右,另外余下的再分成8份,每份9克左右。滚圆,松弛15分钟。 5松弛好的面团再次揉圆,放在烤盘上,进行第二次发酵。 6松弛好的面团再次揉圆,放在烤盘上,进行第二次发酵。 7发至面团两倍大左右,刷蛋液,撒芝麻,入预热好的烤箱烘焙。烤好后,大的面包切成两部分,中间夹上自己喜欢的馅料,我今天用的是生菜、培根和鸡蛋,将小圆球用牙签插在上面即可。 8发至面团两倍大左右,刷蛋液,撒芝麻,入预热好的烤箱烘焙。烤好后,大的面包切成两部分,中间夹上自己喜欢的馅料,我今天用的是生菜、培根和鸡蛋,将小圆球用牙签插在上面即可。
小窍门 原料:蛋液10克 清水75克 糖20克 盐2克 高筋面粉140克 奶粉5克 酵母5克 黄油15克 表面:白芝麻 蛋液 烘焙:烤箱中下层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整) 配菜:鸡蛋 培根 生菜 来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品 使用的厨具:电烤箱、平底锅 所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   早餐   儿童节   34人点赞 118人收藏 “《米老鼠和唐老鸭》是儿时无法抹去的记忆,带给了我们无尽的欢乐,米奇更是做为一只有名的老鼠,影响了全世界,米奇生于1928年,算下来,今年已是88岁高龄,虽然在迪斯尼众多的卡通明星中,米奇并不是我的最爱,但却不得不承认,即使直到现在,这只有着两只大耳朵的老鼠,在卡通界的地位仍然无人可以撼动

去年看了《捉妖记》,很喜欢可爱的小胡巴,当时就一直在想,中国什么时候也能出一个经久不衰的卡通明星呢,希望能等到那一天

上海迪斯尼乐园最近已经开始试营业了,6月16日将正式开园,即使是在试营业期间,大家还是蜂拥而去了,也听到众多吐槽,但迪斯尼乐园应该还是会去吧,只是不是现在这个时间,现在去看什么,看人吗,呵呵,去的小伙伴一定要做好心理准备哦

应景做了米奇汉堡,但是我怎么左看右看不太象,当然也不是完全不象,感觉是有点象米奇,也有点象青蛙,我和小熊看着成品一直在研究哪里不对,最后总结是耳朵做得有点大,你觉得呢,到底象吗,象吗,象吗,重要的事情说三遍 :)

_ACA烘焙明星大赛_卡通世界顶级明星--米奇汉堡-sunshinewinnie-配料

蛋液、清水、糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、黄油、鸡蛋、培根、生菜。

最佳配方

蛋液 10克 清水 75克 糖 20克 盐 2克 高筋面粉 140克 奶粉 5克 酵母 5克 黄油 15克

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