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"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽-爇森


大厨步骤

3张图片 “雄黄酒,水晶粽;挂艾草,佩香囊;思屈原,江边望;玲珑骰子抛红豆,入骨相思寄樱桃。将西米分别与玫瑰花泥和糖桂花混合,包成荔枝大小,一口晶莹,一口芬芳。” 食材明细 主料 西米 适量 粽叶 适量 辅料 玫瑰花泥 适量 糖桂花 适量 枸杞 少许 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 水晶粽的做法步骤
1将红白黑黄绿五色线编在一起,制成端午五色绳 2取西米,不定数量,想多包些就多取,想少包些就少取 3用清水略冲下后,将西米浸泡五分钟(我用的是大西米所以多泡会,小西米三分钟即可) 4准备好粽叶 5将泡好的西米分成两份,按喜好分别加入糖桂花与玫瑰花泥 6各自搅拌均匀 7取一片粽叶,斜剪一下 8卷成圆锥状 9加入少许西米,按到粽叶底下,以免空洞 10放入2~3颗枸杞 11将西米填满 12包好粽子,用五色绳绑紧 13包好所有粽子 14放入蒸锅,在玫瑰水晶粽上摆一朵金边玫瑰用以区分,蒸40分钟,再闷10~15分钟 15蒸好后放入凉开水中冷却 16水晶粽子完成。用樱桃对比,可以看出大小。 来自 美食天下 爇森 的作品 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食   家常菜   老人   节日习俗   传统美食   端午节   粽子   春季食谱   91人点赞 253人收藏 “雄黄酒,水晶粽;挂艾草,佩香囊;思屈原,江边望;玲珑骰子抛红豆,入骨相思寄樱桃
将西米分别与玫瑰花泥和糖桂花混合,包成荔枝大小,一口晶莹,一口芬芳

"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽-爇森-配料

西米、粽叶、玫瑰花泥、糖桂花、枸杞。

最佳配方

西米 适量 粽叶 适量