香港美丽华酒店-Yamm
综合得分：84
平均消费：664元 平均消费：周一至日 06:00-00:00
特色：
蒸波士顿龙虾
个头份量大，现蒸肉质鲜美。
生蚝
即开生蚝，有来自法国、美国、澳洲三种不同的生蚝，入口嫩滑微咸。
三文鱼刺身
厚切的三文鱼纹路清晰，口感肥而不腻。
其他推荐
珍宝带子、芦笋蟹肉冻汤、日本松叶蟹棒寿司、烤北海道毛蟹、新加坡胡椒蟹
简介：
摩登和优雅是香港美丽华酒店的名片，旗下的餐厅也承袭了这一风格。yamm作为美丽华酒店的自助餐厅，区别于大众自助餐的接地气氛围，颇有种Fine Dining餐厅的优雅风范。餐厅凭借着优质出品和典雅环境获得了多项媒体评选的认可，也是城中的自助餐热店之一。
Yamm全日供应国际自助餐及自选菜谱。丰富的正餐自助提供日本、印度、东南亚及西式美馔以及美丽华饼屋新鲜出炉的甜品糕点。空运的新鲜海鲜自然不容错过，包括蒸波士顿龙虾及即开生蚝，即开生蚝的厨师会一次性分三只不同品种给食客，不限一次取食数量，但还是建议食客吃完再取，避免浪费。翡翠螺和蚬处理地比较干净，海虾同样肉质鲜甜。此外还有青口、蟹脚等自助餐海鲜标配。
同场设有寿司刺身，包括了热门珍宝带子，独份单独放在小碟子上供取食用。热食中日式、印度、东南亚风味的菜肴均有提供，对外国旅客来说是个相对不出错的选择。此外还有香煎鹅肝、巴马火腿及各国芝士，Yamm均一应俱全。夏天餐厅的应季主题推出的是蟹主题，增添了芦笋蟹肉冻汤、日本松叶蟹棒寿司、烤北海道毛蟹、新加坡胡椒蟹，以及牛油果蟹肉班戟配蟹籽香槟忌廉汁等多种蟹类美食。Yamm的甜品每一款都偏小份量，方便食客尝试多些种类。雪糕区提供的是有香芒、原味、巧克力等六种口味的Movenpick雪糕球。
Yamm糅合新颖时尚的设计，配以迷人的灯光及音乐，用餐环境也相对宽敝舒适，在这里用餐不会给人急促的感觉。虽然位置情况不会像前几间人气餐厅一样紧张，但最好还是提前预订座位。餐厅的服务人员举手投足间散发着从容和优雅，笑容可掬，态度非常和善，对于听不懂粤语或英语的内地食客也能用国语实现基本沟通。餐厅收取加一服务费，除港币外可使用的付款方式有Visa、Master、AE、银联和JCB。
美丽华酒店与The one购物中心同属一栋大楼，与集团旗下的美丽华商场隔一条街巷，均位于弥顿道沿侧，对用餐完毕后的需要购物的食客来说非常便捷。但要注意弥顿道一带的人流量比较大，其中以游客或出差的商务人士居多，高峰期交通略为堵塞，游客可沿弥顿道步行游逛，比选择公共交通要便捷。
