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香港康得思酒店-明阁
综合得分：93
平均消费：992元 平均消费：11:00-14:30，18:00-22:30
特色：
龙皇披金甲
鲜虾分拆为虾头和虾身，油炸后分别作为“龙头”和“龙尾”。虾胶（即虾滑）均匀地酿于龙趸鱼片上，再用虾油炸熟，好似披着黄金甲的“龙身”，造型立体，呈现金黄色泽。卖相讨喜，而风味亦是上佳，一口咬下外酥脆里弹牙，鱼虾的鲜与嫩在齿间迸发，很是爽口。
松露金缕衣
做法与龙皇皮金甲近似，将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中，再撒上黑松露点缀。做法与龙皇皮金甲近似，将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中，再撒上黑松露点缀
明阁炸子鸡
表皮炸得刚好，配的薄脆炸藕片也很美味。
其他推荐
松露和牛礼物盒、红酒火焰黑毛猪、海中虾炒蛋白、云腿蟹肉桂花炒瑶柱、酥炸酿蟹盖
简介：
全国康得思酒店的明阁中餐厅水准相对稳定，其中最著名的当属香港明阁。明阁已连续几年蝉联米其林星级榜，不过多年来在一二星之间波动，出品偶有失常。
龙皇皮金甲、松露金缕衣和明阁炸子鸡是明阁的明星菜，口碑较高。龙皇皮金甲荣获2009年香港旅游发展局美食银奖。鲜虾分拆为虾头和虾身，油炸后分别作为“龙头”和“龙尾”。虾胶（即虾滑）均匀地酿于龙趸鱼片上，再用虾油炸熟，好似披着黄金甲的“龙身”，造型立体，呈现金黄色泽。卖相讨喜，而风味亦是上佳，一口咬下外酥脆里弹牙，鱼虾的鲜与嫩在齿间迸发，很是爽口。松露金缕衣荣获2010年香港旅游发展局美食金奖，做法与龙皇皮金甲近似，将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中，再撒上黑松露点缀。做法与龙皇皮金甲近似，将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中，再撒上黑松露点缀明阁炸子鸡表皮炸得刚好，配的薄脆炸藕片也很美味。不过此类油炸菜式较为油腻，建议搭配其他清爽菜品共食。
明阁的得奖名菜不止于此。浓汤花胶鸡丝羹、虾籽鲜菌麒麟东星斑以及罗勒珍果和牛粒等多道菜品都曾获香港旅游局大奖。重点推荐龙皇三弄，顾名思义一虾三吃，一只龙虾可分别做葱爆虎虾球、花雕粉丝蒸虎虾以及鲜虾浓汤脆米，每位仅需188港元，性价比很高。整体而言，明阁的定价都比较合理，与食材品质和菜品水准匹配、
明阁的甜点拼盘同样让人惊艳。飘香四溢的四份甜点依次摆放在餐具上，干冰形成的“雾气”围绕甜品，像瀑布一般流淌下来，散尽后四款甜点徐徐现身，艳惊四座。豆腐芝麻布甸甜度恰到好处；焗芝士挞挞皮松脆、蛋浆香软幼滑；杞子桂花糕晶莹剔透，清甜可口；杨枝金露布甸酸甜冰凉。甜点拼盘可能会根据时令更换，建议详询餐厅。
明阁位于香港旺角康得思酒店酒店，可谓繁华闹市中安静享受美食的好去处。酒店的装潢具有艺术气息，装饰了不少艺术藏品。暖黄的灯光打在洁白的桌布上，色调温暖，座椅舒适，让人没有丝毫局促感，可放松享受美食。侍者专业素养高，手脚麻利，态度殷切，中英文皆十分流利，还会主动提出帮忙寄存大件行李等协助。明阁餐点时常满座，但桌子间间距较宽，不会过于嘈杂。
相比之下，广州南丰朗豪酒店的明阁就显得比较普通，没有香港的专注与精致，虽作为同名餐厅，水准相差甚远。
