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城市:香港:星级餐厅:日本料理:面鲜酱油房周月

面鲜酱油房周月

综合得分:75

平均消费:86元 平均消费:周一至周六:11:30-21:00 周日:12:00-19:00

特色:

周月沾面

沾汁非常浓郁,且沾汁内辅料丰富,在食用时用面条蘸取沾汁,伴着汤汁与辅料一同入口。

周月拉面

汤底浓郁,面条筋道,出品水准较高。

帆立贝油面

周月创始人自制帆立贝油,鲜香不油腻,季节限定款。

其他推荐

香葱拉面、咸味拉面、烧黑豚拉面

简介:

面鲜酱油房周月于2012年在香港开设了首家海外分店,在香港/澳门米其林指南必比登推荐中榜上有名。周月登陆香港后人气颇高,近年又连开两家分店,其特有的沾面文化被越来越多食客所接受,并大受欢迎。

沾面的知名度远不及拉面广泛,但是沾面在日本也是相当受欢迎的面条类食物之一。与拉面不同,沾面的面与汤是分开的,一碗面配一碗沾汁。沾面的沾汁非常浓郁,且沾汁内辅料丰富,在食用时用面条蘸取沾汁,伴着汤汁与辅料一同入口。周月的沾汁由独家研制而成,用鸡骨熬制,加入酱油、日本醋、鱼粉等调味。沾面的面条为粗面,采用金兰面粉与初穗面粉混合,面条筋道有一定硬度。周月的粗面同样实行标准化作业,每间店铺都有自己的面条制作间,每日现做现用,保证新鲜。

除招牌沾面外,店内也有日常拉面供应。另外,还不定期有啤酒happy hour的活动,17:00至19:00之间点生啤可享受买一送一活动。面鲜酱油房周月普通的日式小店装潢,空间狭小、餐位拥挤,如遇用餐高峰期需要排队,店员安排尽然有序。

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城市/香港/星级餐厅/日本料理/面鲜酱油房周月.txt · 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)