川味堂四川豆花
综合得分：75
平均消费：71元 平均消费：周一至周日 10:00-23:00
特色：
豆花鲈鱼
用热油浇灌鲈鱼，配以红青双花椒，橙红的汤汁鲜美微辣，豆汤鲈鱼则是它的不辣版。
蹄花爱上豆花
就是猪蹄豆花，猪蹄炖得很软，配以有点结实的豆花一同入口，又香又糯。 菜豆花：以石磨一样的容器装盘，辅以4小碟酱料，有麻辣酱、酸辣酱、炒豆豉、榨菜花生末，任君选择。
火焰蜂窝煤
这道菜很有意思，做成蜂窝煤的形状，里面有黑豆腐、黑米、鱼肉、猪肉、腊肉、莲藕、马蹄、香芋，口感丰富多层次。
其他推荐
棒棒鸡、干锅花菜、板栗排骨、烧椒肚丝、毛血旺、青椒扇贝、水煮鱼、火焰蜂窝煤、川味鸡煲、蛙蛙虾、红烧肥肠、芋儿酥肉煲、泡椒牛肉丝、三鲜锅巴
简介：
豆花是川渝一带最简单开胃的美食，传统吃法是用筷子将豆花夹起来蘸酱吃，四川人也叫“逮”豆花。豆花是一家川菜馆中必不可少的小吃，甚至有一些餐厅将豆花作为主打，例如川味堂四川豆花。
若问深圳哪家餐厅的豆花最好吃，答案非川味堂四川豆花莫属。川味堂四川豆花作为一家豆花专门店，主打招牌皆将豆花与各类食材相结合。豆花鲈鱼用热油浇灌鲈鱼，配以红青双花椒，橙红的汤汁鲜美微辣，豆汤鲈鱼则是它的不辣版本；豆花黄辣丁则是以豆浆做汤底煮黄骨鱼，豆香与鱼香融为一体，鲜嫩柔滑；蹄花爱上豆花则是猪蹄豆花，猪蹄软糯，配以有点结实的豆花一同入口，口感独特；菜豆花则是以石磨一样的容器装盘，辅以4小碟酱料，有麻辣酱、酸辣酱、炒豆豉、榨菜花生末，任君选择。夹起后将豆花在蘸碟里打一圈滚，再放入口中，豆香与酱料的鲜香相得益彰。此外，还有鸡汤豆花、河水豆花等，不一而足。
食客落座后，服务员就会端上来一壶甜豆浆，供以解渴解辣，可无限续加。吧台上的豆腐脑可自取食用，豆腐脑有甜咸两种口味，喜欢咸豆花的就舀一勺咸辣酱，中意甜豆花的则可加点桂花蜜。
除了豆花菜肴，川味堂四川豆花也提供不少其他菜品，包括红烧肥肠、芋儿酥肉煲、泡椒牛肉丝、三鲜锅巴等家常菜，以及蛋煎糍粑、醪糟汤圆、老抄手、猪肚面等点心。味道一般，无特别之处。
川味堂四川豆花在深圳一共有3家川菜馆，东园路还有一家川味堂智慧火锅，主营火锅。这3家川菜馆的装修都比较简单，但干净舒适。店员态度热情，手脚麻利。正常情况下，餐厅的上菜速度很快，但每逢周末用餐高峰时段，可能出现服务跟不上或等待时间过长的问题。
