炻玖馆
综合得分：71
平均消费：165元 平均消费：11:00-14:00，17:00-21:30
特色：
简介：
胜利路周围开着不少私房菜馆，与和一样名声在外的还有炻玖馆。炻玖馆与和有着相似的菜品风格，同样以融合菜为主，也就是无国界菜式，推出的菜品既有相似之处，也带着各自的特点与风味。
炻玖馆现有两家门店，两家相隔仅一个路口的距离。位于胜利街沈阳路口的门店是开业时间最长的店，出品稳定，从前菜、主菜、主食到最后的甜品、汤品一一不缺，中式、西式交互搭配。而不远处的山海关路店，与和私房菜馆相邻，除了保留了老店的招牌菜式外，还专门将海鲜、烤鸭类的菜品作为了分店的招牌，其中的烤鸭更是成为了山海关路店的主打招牌。
炻玖馆每日的菜品、汤品并不固定，虽然顾客可以提前向餐厅说明忌口喜好等，但仍然需要后厨以当日的食材来确定烹饪做法以及搭配菜式。鱼、扇贝、虾、牛肉等食材几乎是每桌均会搭配的食材，只不过做法和口味有所不同，有焗烤、炖煮等不同做法，口味也包括的西式的芝士、中式的咸鲜、香辣等不同口味。
由餐厅按照就餐人数搭配菜品的做法，在武汉并不算太常见，并且也因不少食客很难立刻说出忌口喜好，而可能品尝到并不太满意是菜品。私房菜这类相对小众的餐厅，很容易让顾客产生期望越大失望越大的心态，建议首次前往时浅尝辄止，明确个人的忌口或喜好，或是告知服务员需要包含餐厅的招牌菜式等。
炻玖馆的面积不算大，老房子里怀旧的风格显得温馨而又温暖，但同样不适合人数太多的宴请，会稍显逼仄。服务员年龄偏大，但服务热情、细心，在预定及就餐时，都会积极询问食客的就餐需求以及口味偏好。
炻玖馆的价格不像竹吟山房一样明确单人价格，还是会根据当日所搭配的菜式，有价格上的波动，不过人均价格也在150左右，与和的就餐价格相近。炻玖馆的老店每日几乎都需要提前预定，若是预定名额满额，不妨前往山海关路店预定，口味与老店相似。
