广州酒家
综合得分：82
平均消费：99元 平均消费：07:00-14:30 17:30-22:00
特色：
金牌麻皮乳猪
烧出来的乳猪皮松脆不硬的，色泽亮丽，卖相好。咬口香脆，肉质饱满，足见烧腊师傅功力深厚。
好味汁石窝啫雪花黑豚肉
细腻多汁的黑豚肉，配以彩椒和秘制酱汁爆香，再经过高温精心烧焗，焦香气十足。入口品尝，肉质酥脆，让人欲罢不能。
金丝姜蓉鸡
姜蓉甘口焦香，脆而不煳，姜蓉的香味包裹着鸡肉，使之入口香酥鲜嫩。
文昌鸡
摆盘别具一格，鸡皮爽滑，鸡肉鲜嫩，是广州酒家的一绝。
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简介：
广州酒家拥有“食在广州第一家”的美誉，前身是西南酒家，1938年毁于战火，1939年酒家重建，取“食在广州”之意，改名为“广州酒家”。广州酒家已获中华老字号、国家特级酒家、全国十佳酒家等荣誉，并于2017年在上海证券交易所主板挂牌上市。
广州酒家的厨师实力雄厚，拥有多位名厨。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被纳入广东省传统名菜美点之列，引得不少食客慕名前来。广州酒家2015年凭借“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。广州文昌鸡、麻皮乳猪、红棉嘉积鸭、一品天香、烧云腿鲈鱼球等经典粤菜值得推荐。金牌麻皮乳猪烤制火候适宜，成品色泽亮丽，外皮松脆而肉质饱满。
蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、脆皮粉果等广式点心同样出品上佳。而广州酒家自创的满汉大全筵、五朝宴、南越王宴等数道名宴，均深受赞誉。广州酒还家拥有利口福、秋之风等品牌，有华南地区最大型的综合食品生产加工基地，其广式腊肠出品上乘，因此店内的腊肠菜式水准较高。
目前广州酒家有15家餐饮直营店、1家参股经营店黄埔店以及1家餐饮加盟店同福中店。广州酒家各分店装修风格大同小异，但装潢精美程度及店面大小不一，服务水平同样参差不齐。其中文昌总店历史最老，实力最雄厚。副品牌天极品主打高端菜式，菜单中鲍参翅肚和生猛海鲜占比更高，环境与服务也比普通广州酒家分店更胜一筹。天极品越华路店还入选LA LISTE全球餐厅1000佳，全中国仅有68家餐厅入选，广州仅有4家。除文昌老店外，其他分店多数位于写字楼内，停车也更方便。
