小龙坎老火锅
综合得分：80
平均消费：129元 平均消费：11:00-22:00
特色：
鸭血
必点菜，放在辣锅煮，很入味。不管烫多久，都超级嫩，鲜香麻辣，食过难忘。
黄喉
即心室的大动脉血管，小龙坎的比较薄，大片。下锅后捞起，爽脆至极。
极品鲜毛肚
分量足，很大一钵，收拾得很干净。夹一片毛肚放进翻滚的辣汤中，欢快翻滚，来回涮上几秒钟，毛肚稍微收缩卷曲后，蘸上调料即可开吃。
其他推荐
维怡豆奶、小酥肉、红糖糍粑、鹅肠、功夫腰花、极品虾滑、麻辣牛肉
简介：
小龙坎在2015年突然名气急升，它曾经被评为“大众点评网最佳餐厅”，还是第十二届成都国际美食节的最大黑马，成为霸占不少人朋友圈的网红店。就算夏天淡季，广州店的晚餐高峰也要排队。
小龙坎与大多数川渝火锅品牌不同，不会为了迎合当地人口味，将锅底的麻、辣度调低。川渝人士吃后，对小龙坎正宗的口味赞不绝口。红汤锅底配合大铜锅良好的传热、聚热性，越煮越香；番茄锅底用新鲜的番茄搅酱，味道鲜浓，每天限量供应；菌汤锅底由菌类、骨汤熬制而成，味道也不错。虽没有五花八门的蘸料，但从锅底涮出来，芝麻油碟一过，味道就很足，久吃不腻。
油碟小料、小酥肉、红糖糍粑、鸭血、香菜丸子都是地道的重庆小食。吃一通再喝点唯怡豆奶，解辣又清口，非常满足。鹅肠、毛肚、麻辣牛肉、黄喉等食材中规中矩，不会让人失望。蔬菜拼盘则很人性化，人数少的话点一盘，能尝到各种蔬菜，也不担心吃不完。
菜品很齐全，多数肉类食材是采购自广州当地，总部每月到店巡查厨房卫生、食材储存，加之客流很大，菜品整体都很新鲜。
除了菜品设置，小龙坎的装修也接地气， 灯笼配木椅，有种乡土之感很配合火锅氛围。
因为人流多，这里的服务经常跟不上，且本来就不宽的桌距显得更拥挤。到了饭点基本都要排队，建议挑好用餐时间或提前预约。
遗憾的是，在高速扩张的同时，小龙坎也出现对加盟商控制不力的现象，导致有循环使用火锅油的现象被曝出。
