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商品:乳制品:炼乳:start
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======炼乳====== =====口味===== 炼乳是由鲜牛奶或羊奶浓缩而成的乳制品,应具有乳香的滋味和气味,口味香醇。如果是加糖炼乳,适量的糖分使炼乳的甜味纯正,良好的味道令人胃口大开,心情愉悦。如果是淡炼乳,俗称为淡奶,也应当具有顺滑的口感和淡雅的乳香,没有膻腥味和酸败味。 =====配方===== 炼乳分为加糖炼乳和淡炼乳,两种区别在于前者在浓缩过程中添加大量糖分,后者仅为浓缩后的奶。最初加糖炼乳被宣传为婴儿营养食品,但由于糖分过高,后被配方奶粉所替代,如今炼乳外包装上有标示“不能作为婴幼儿的母乳代用品”或类似警语。糖分过高的炼乳,其热量也高,减肥人士和婴幼儿不宜多食。淡炼乳虽然不含糖,但也有低脂、植脂、全脂之分,低脂淡炼乳的脂肪含量低,比全脂淡炼乳要健康些,但层次感不如全脂淡炼乳。植脂淡炼乳,成本低廉,常常被餐饮商铺大量入货,但长期饮用无益健康。 =====安全性===== 炼乳属于食品行业,重点关注微生物污染。根据GB 13102—2010《食品安全国家标准 炼乳》,淡炼乳应符合商业无菌要求,加糖炼乳对菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌都有限量要求。此外,能否严格把控奶源监测环节也对炼乳安全性至关重要。 =====包装设计===== 优秀包装设计确保炼乳在运输过程中的安全质量不受影响,炼乳包装可分为金属罐装、软管装和一次性塑料包装。其中金属罐装最为常见,带有易拉环的罐装比没有易拉环的包装更具人性化,但金属罐装的炼乳一经开封,需尽快使用,二次密封效果不如软管装。软管装和一次性包装的便携性强,但容量少。 [[商品:乳制品:炼乳:雀巢|]] [[商品:乳制品:炼乳:黑白|]] [[商品:乳制品:炼乳:熊猫|]] [[商品:乳制品:炼乳:风行|]] [[商品:乳制品:炼乳:森永|]] [[商品:乳制品:炼乳:寿星公|]] [[商品:乳制品:炼乳:捷荣|]] [[:start|首页]]> [[商品:start]]> [[商品:乳制品:start]]>
商品/乳制品/炼乳/start.txt
· 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)
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