麸炒山药能 益气养阴，补脾健胃，益肾固精。具体功效滋补，助消化，止咳，祛痰，脱敏，降血糖等。常与黄芪，生地黄，天花粉等同用。
【主要成份】薯蓣皂苷，薯蓣皂苷元，胆碱，植酸，止杈素，维生素，甘露聚精等。
【来源】 薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。霜降后采挖。切厚片，麸炒。
