玳玳花，又名回青橙、酸橙花等。芸香科，柑橘属。春末夏初，玳玳花盛开，其花瓣肥腴，色呈洁白，犹如繁星点点，缀满枝头，清香扑鼻，沁人肺腑。花开之后，结出扁圆果实，橘黄如金，常悬树上，数年不落，新老同枝，花果一树，惹人喜爱。由于果实当年不脱落，可至翌年或第三年泛变青绿色，又称“回春橙”；玳玳花又名代代花，“代代”，有代代相传之意。酸橙花（玳玳花），分布于我国南部各地，浙江、江苏、广东、贵州等地均有栽培，于5～6月采摘花蕾，烘干用，幼果者称枳实，成熟者称枳壳，为常用中药。

为什么要把玳玳花叫作“回青橙”，这还得说一下玳玳花那神奇的植物特性。玳玳花的果实是像橘子一样的扁球形，在当年冬季玳玳花就会结出橙红色的果子，奇妙的是到了第二年的夏季玳玳花的果子又神奇地变成了青色，所以才会被人取名为“回青橙”。…详情

得名与其果实的生长形态有关。玳玳花头一年结的果实留在树上过冬，第二年又会在同一枝头上开花结新果，两代果实长在同一棵树上，代代相继，所以取名“玳玳”。

玳玳花结的新果为橙红色，陈果的皮色则由黄回青，故别名“回青橙”。

玳玳花，常绿灌木或小乔木，高5-10m。小枝细长，疏生短棘刺。叶互生，具柄；叶翼宽阔；叶片革质，椭圆形至卵状长圆形，长5-10cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，钝头，基部阔楔形，边缘具微波状齿，叶面具半透明油腺点。

花蕾略呈长卵圆形，先端稍膨大，长1-1.5cm，直径6-8mm，有梗。花萼灰绿色，皱缩不平，基部联合，裂片5片，有凹陷的小油点；花瓣5片，覆瓦状抱合，黄白色或浅黄棕色，表面有棕色油点和纵纹；雄蕊多数，黄色，花丝基部联合成数束；雌蕊棒状，子房倒卵形，暗绿色。体轻，质脆易碎。气香，味微苦。以色黄白、香气浓郁、无破碎者为佳。

①花粉粒众多，淡黄色，类球形，直径26-43μm，具4个萌发孔，表面有网状雕纹。

③草酸钙结晶多存在于薄壁细胞中，呈方形、菱形，棱尖、锐尖或钝尖，直径5-13μm。

④非腺毛单细胞多破碎，有时可见2-3个分隔，直径16-26μm，壁厚约6μm。

喜温暖湿润气候，不耐寒，幼苗怕霜冻，成苗后抗寒能力增强。最适宜温度20-23℃，温度低于-4℃则易遭冻害。耐湿，不耐干旱，年降雨量在1000- 2000mm；年平均相对湿度65%-75%最为适宜生长。长江以南可露地栽培；华北多盆栽。以向阳背凤山坡、土层深厚、排水良好的砂质壤土栽培为宜，碱性土壤不宜栽培。

用种子、扦插、嫁接繁殖。种子繁殖的实生苗易变异，只宜用作砧木。

扦插繁殖：4-5月选生长健壮的枝条作为插条，剪去部分叶片，斜插于沙床内，在20-22℃下，并保持一定的湿度，均经1个月左右即可生根。

嫁接繁殖：生产上多用此法。用枝接或靠接法。选枸橘、枳、酸橙、玳玳花的实生苗作砧木，选2年生玳玳花枝条作接穗。枝接于4月下旬-5月上旬；靠接于5-6月。成活后经培育1-2年移栽。4月按行株距1.4m×1.4m开穴，穴深0.5m，穴宽0.6m，穴内施入基肥，每穴栽种1株，填土压实，施稀人粪尿。

玳玳花有多次抽梢特点，应多次施肥，以有机肥为主，适当增施速效肥，每年4月施促新消生长肥；5月施夏梢肥；8月上旬施秋梢肥。以上春、夏、秋三季均以施用硫酸铵、尿素为主。12月施冬肥，以饼肥、堆肥、厩肥、骨粉为主，开沟环施。为结合防治病害，可在使用农药时加尿素或氮磷钾复合肥，进行根外追肥，浓度0.03%-0.05%。遇干旱季节及时浇水，但夏季浇水应不使花盆内积水，冬季因植株处于休眠状态，应控制浇水，干透浇透，不得多浇。修剪，整形修剪，嫁接苗抽夏梢时，从30cm处摘心，出圃时有3-5个分枝，定植后3-4年幼枝进行长枝短截，使树形成圆头形，春季修剪枯枝、密枝、丛生枝、无叶花枝、病虫枝。冬季幼苗用稻草包扎，根部培土或铺草。

玳玳花性喜冬季无严寒，夏季无酷暑的气候条件，适应湿润与阳光充足的生态环 境。要求疏松、肥沃而又排水良好的微酸性土壤，中性土壤中也能较好生长。按 其生长习性，栽培管理上要重点抓好以下几个方面：

玳玳花是喜光植物，室外养护期间，应放在光照长光度强的地方。而在酷暑盛夏，为防止叶片灼伤，防止高温袭击，则需临时移至半阴与散光 处。立秋过后再移至直射阳光下莳养。冬季入室仍须放在向阳处。

玳玳花喜空气湿润，但盆土过湿易烂根，过干又易落果。因 此，浇水一定要适时适量，以坚持盆土湿润为宜。夏季花期除外)需要每天向枝 叶喷12次水，增加空气湿度。雨季要防止盆内积水，防止涝害。秋季气候转凉 后，应逐渐减少浇水的次数与水量，若浇水过多，易引起冬季落叶，影响来年开花与 结果。冬季需控制浇水，盆土干时再浇。

玳玳花较喜肥，但要薄肥勤施。培养土宜用腐叶土、田园田土 及河沙各三分之一配制而成，并在每年春季换盆换土，以使土壤疏松、肥沃，坚持良 好的排水、透气性能。上盆或换盆用有机肥做基肥。整个生长期，先10天左右 施1次成熟稀薄的饼液肥，再10天左右施1次矾肥水，两者交替使用，以使植株生 长苗壮，叶色浓绿光亮。花芽的分化期，还需增施1次速效磷钾肥，有利于孕蕾 与坐果。

合理的修剪，应在每年早春进行1次疏枝，主要是剪去枯 枝、过密枝、纤弱枝、内膛枝与病虫枝,短截徒长枝。每年结合春季换盆，进行1次强修剪。一般每株保留35个健壮枝条，每个枝条保管基部23个芽，其余枝 条及侧芽全部剪去。当新梢长至1520厘米时，进行摘心。花蕾过密要适当疏 花，花期过后应注意疏果。通常情况下每枝留果1枚，留多了会因营养缺乏而造 成落果。

病害有糠片介壳虫，冬季可喷松碱合剂的10倍液；煤烟病喷多菌灵。虫害有黄蜘蛛、凤蝶幼虫。民蝶幼虫可用90%敌百虫1000倍液喷射。

花蕾含挥发油。油中主要含柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、香茅醇、缬草酸等。尚含新橙皮甙和柚皮甙。成熟果实的果皮含挥发油 l-1.8%，油中含有月桂烯、罗勒烯、异松油烯、蒎烯、莰烯、柠檬烯、芳樟醇、松油醇、橙花醇、金合欢醇、橙花叔醇、莱莉花素、壬醛、癸醛、辛酸、苯乙酸、苯甲酸、邻位氨基苯甲酸甲酯等。果实尚含橙皮甙、新橙皮甙、柚皮甙、橙色素、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、鞣酸等。种子含脂肪油约18%，并含苦味成分柠檬苦素。叶含水苏碱、挥发油。

玳玳可供窨制花茶，其果、花、叶可入药，提取香料。由于果实可在植株上着生2~3年不落，隔年花果同存，犹如“三代同堂”，因而又称玳玳。随着国际市场对纯天然香料需求的日益扩大，每吨玳玳花油售价400万元，每吨叶油110万元。

春天开白色肥厚的花朵，香味甚浓，常招来蜂蝶飞舞。花后结出果实，绿色，呈扁园形，入冬之后变为橙黄色，虽不可食，美观别致。

这些橙黄色的果实到了翌年夏天就又转为绿色，继续生长，入冬又复转为橙黄色，可数年不凋落，老果宿存，新果续生，几代果实同挂，得名“代代”花。

在清末，聪明的虎丘人改用扦插繁殖后，生产的玳玳花量多、朵大、瓣厚、蒂小，香气浓郁，用于佩戴清香扑鼻，窨制的花茶甘爽鲜浓，烘制的花干香久不散，入药泡茶两相宜，备受欢迎。自此苏州成为了国内玳玳花第一产地。玳玳花也成为了苏州的标志性产物。

为什么要把玳玳花叫作“回青橙”，这还得说一下玳玳花那神奇的植物特性。玳玳花的果实是像橘子一样的扁球形，在当年冬季玳玳花就会结出橙红色的果子，奇妙的是到了第二年的夏季玳玳花的果子又神奇地变成了青色，所以才会被人取名为“回青橙”。

人们通常认为玳玳花与绿茶更加般配，高级花茶按窨次及下花量的不同还可分为一窨、二窨、三窨甚至五窨花茶。人们可能会好奇其被称作“玳玳”的原因，据说是其果实在头一年会留在树上过冬，第二年树上结了新果，第一年的陈果会由黄色变回青色，两代果实同时留在树上，以此名之。

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郝铭鉴，孙欢主编,中华探名典,上海锦绣文章出版社,2014.07,第136页

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