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煎锅起源于中国古代的瓦锅,在中国发明煎炒的烹饪方法后被广泛使用。目前的煎锅基本上是用铝合金制作。
现代煎锅基本上都是不粘锅,清洗时不得用钢丝球等尖锐物体接触,不然会划伤表面煎锅,海盐制盐器具。铁制。圆形。口径约1米,深约0.35米,池盐制盐器具。铁制。圆形。直径约1.4米。
宋良曦,林建宇,黄健,程龙刚编,中国盐业史辞典,上海辞书出版社,2010.10,第551页