早酥梨，中国农业科学院果树研究所育成的早熟新品种。母本为苹果梨，父本为身不知梨。1956年杂交，1969年命名。生长势极强，幼树新梢常达1米以上。芽萌发力强，成枝力弱。除极寒地区外均可栽培。

早酥梨系中国农业科学院果树研究所育成，亲本是苹果梨。滁县、合肥、六安、安庆等地已有种植，特点是适应范围广，丰产，品质好，抗黑星病，成熟早，可作市场淡季供应的果品，是很有发展前途的优良早熟品种，可在淮南和沿江一带的城市郊区栽培。

树势健壮，树冠中等大，萌发力强，枝条角度开张。结果年龄较早，据在滁县观察，栽植后第二年即挂果。以中、梨短果枝结果为主，有少量腋花芽结果，芽具有早熟性；中庸枝条摘心后容易形成花芽，座果率高。果实为倒卵形，果形大，单果重200-250克，表面有明显纵沟五条，萼片宿存；果皮黄绿色，有蜡质光泽，颇美观；果心小，肉细味甜，酥脆多汁，果汁含可溶性固形物12.8%，品质上等。成熟期七月下旬，也可提前在七月中旬采收。

果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克；果皮黄绿或绿黄色，果面光滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆；果点小，不明显；果心较小；果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁特多，味甜稍淡，含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.23%，可滴定酸0.28%，维生素C 3.70毫克/百克，品质上。树势强，萌芽率84.84%，一般剪口下抽生1-2条长枝。定植后3年即开始结果，以短果枝结果为主，占91%，中果枝6%，腋花芽3%。连续结果能力强，丰产、稳产。8月16日果实成熟。果实发育天数94天，营养生长天数为209天。在某些地区，果肉出现缺硼引起的小块木栓化组织。树姿半开张，树冠中等大，呈圆锥形。枝条较稀疏，骨干枝灰褐色新梢紫红色，嫩梢部有茸毛。叶片大，卵圆形，浓绿色，革质而厚；叶缘波浪形，锯齿较粗、刺芒状。花芽大，椭圆形；叶芽贴附着生。每花序7-9朵花。

生长势极强，幼树新梢常达1米以上。芽萌发力强，成枝力弱。剪口下多抽生2-3个长枝，以下形成短枝。开始结果较早，一般栽后3-4年即可结果；以短果枝结果为主，具有腋花芽结果能力；坐果率高；果台连续结果能力较差；隔年结果较明显；采前落果较重。在呼和浩特地区于4月中下旬萌芽，5月上中旬开花，8月下旬果实成熟，10月中下旬落叶。此品种适应性广，抗寒性强，在呼和浩特地区一般年份没有冻害，对土壤要求不严，较抗梨黑星病。

授粉品种有砀山酥梨、酥梨、八云、苹果梨、锦丰梨、茌梨、鸭梨和雪花梨等。注意硼肥使用。早酥梨定植可在秋季落叶后或春季发芽前，宜早不宜晚，秋栽后必须埋土越冬。1、苗木准备。首先选高1米以上，根系完整，芽体充实饱满，无机械损伤，无病虫危害的壮苗。其次，进行根系整理，将所有断根处剪去1厘米左右，露出新茬，有利于萌发新根。第三，栽植前将苗木根部在清水中浸泡12-24小时，进行补水处理。第四，按根系大小、苗木壮弱进行分级栽培。并准备5%～10%的预备苗进行假植，以便缺苗补栽，保证树龄、品种一致。2、授粉树配置。早酥梨适宜授粉树种有苹果梨、鸭梨、锦丰梨等。搭配比例为5：1，栽5行早酥梨，栽1行授粉树。3、栽植方式及密度。定植采用大行距、小株距、行间盯空栽植的方法，南北行向，株距2-3米，行距4-5米，667平方米栽44-83株为宜。4、栽后即进行定干。定干高度80厘米。有灌溉条件的地方，栽植后立即浇水，水量要足，一次浇透。待水渗透后，株苗扶正，填平下沉裂缝，然后整平1平方米树盘或1米宽果带并覆膜。同时，树干套膜袋，加强病虫害防治，特别注意防治5月份金龟子为害新芽嫩叶。

安徽省农业科学院园艺研究所编,安徽主要果树优良品种,安徽科学技术出版社,1982年05月第1版,第24页

《内蒙古果树品种及野生资源》编辑委员会编,内蒙古果树品种及野生资源,内蒙古人民出版社,1990.06,第88页

刘北平主编,平凉金果果农实用生产技术手册,甘肃科学技术出版社,2006.12,第68页