======兰溪小馆======


=====综合得分：68=====

平均消费：100元
平均消费：11:00-22:00

=====特色：=====


==老鸭汤==

汤鲜味美，冬日到店必点菜式

==兰溪煨萝卜==

软糯甘甜，鲜香诱人

==叫花鸡==

鸡肉软嫩，荷叶的芳香、香料完全入味，建议手撕着吃

==油焖春笋==

嫩笋经过传统烹制，浓油赤酱，口感鲜嫩

==其他推荐==

兰溪小排、一套抓虾、烧酒肉、葱油拌面、狮子头、紫气东来

=====简介：=====


簋街作为北京著名的美食一条街，如今几乎被麻辣小龙虾全线占领。重口味不是所有人都喜欢的，而要想在簋街上找寻一家值得一试的清淡口味餐厅，非兰溪小馆莫属。 

兰溪小馆的招牌菜是老鸭汤。若时逢北京的冬天，从室外到店内，每人先点一罐上菜速度超快的老鸭汤暖暖身，是最惬意不过的。兰溪小馆的老鸭汤由经验丰富的浙江鸭汤师傅掌勺，食材选自太湖三年以上的老鸭、北京香山泉水、浙江天目山扁尖笋，经过六小时熬制而成，汤纯味鲜。另外需要注意的是，因汤本身很烫，要小心食用，同时勿触碰罐体，以免烫伤。

在菜式上，兰溪小馆不及玉华台饭庄多样，但经典江南菜均不缺席。兰溪煨萝卜，选用山东潍坊玉萝卜，用高汤老火煨制，而后萝卜里的水分被高汤所取代，咬一口满满的汤汁，味道略甜，但不会令人生厌，反而中和了萝卜的辛辣；叫花鸡（需提前预订），用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍，在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片等烧制而成。服务员会让客人敲开泥巴，一股荷香扑鼻而来。经过长时间的烘制，鸡肉软嫩，荷叶的芳香、香料完全入味，建议手撕着吃；下饭菜可选油焖春笋，嫩笋经过传统烹制，浓油赤酱，口感鲜嫩。

兰溪小馆簋街店位于北新桥地铁站B出口，出地铁口就能看见招牌。店内整体设计古色古香，掌柜台、罗列起来的酒坛子、服务员古朴的服装等，仿佛置身古代的酒馆。一共有上下两层，一层大厅有散桌和开放式隔间，隔间可坐2-6人，舒适度较高，适合小型聚会；二层有散桌和包厢，包厢需提前预订。而香山店的经营规模更大，环境要更好一些，但菜式出品保持一致。

{{:pic:北京_江浙菜馆_兰溪小馆.png}}
[[:start|首页]]> 
[[城市:start]]> 
[[城市:北京:start]]> 
[[城市:北京:星级餐厅:start]]> 
[[城市:北京:星级餐厅:江浙菜馆:start]]