======麟笼坊特色小笼包======


=====综合得分：84=====

平均消费：30元
平均消费：周一至周日 06:30-19:30

=====特色：=====


==全家福小笼==

29元的价格就可以吃上鲜肉、蟹粉、蛋黄三种口味的小笼，称得上是非常划算了。

==单档汤==

看起寡淡的汤水实则味道鲜美，油豆腐口感很嫩，百叶包中也塞入了肉馅，不仅饱腹，还非常美味。

=====简介：=====


麟笼坊在坊间受到一致好评，鲜有食客会对麟笼坊的小笼提出异议。麟笼坊虽仅经营至第二代，但在上海大大小小上千家小笼馆子中，麟笼坊的小笼着实表现优异，掌门人甚至自信地表示“仅凭借小笼的口味就能知道做小笼的师傅是男是女”。麟笼坊与佳家汤包有着千丝万缕的关系，而且众说纷纭，有人说它是佳家汤包的同门品牌，属于连锁性质；也有人说麟笼坊是佳家的学徒，属于“分家”。

麟笼坊的小笼在品相、口味上都得到了佳家汤包的真传，与佳家汤包的小笼有着很高的相似度。全家福小笼是麟笼坊的招牌，颇受老食客的欢迎，里面包含了鲜肉小笼、蟹粉小笼、蛋黄鲜肉小笼三种口味的小笼馒头。鲜肉小笼最为传统，它皮薄、汤清，纯猪肉馅嫩而有嚼劲。蟹粉小笼则有着浓浓的蟹味，蟹粉很足，汤汁中有着蟹粉独特的鲜。蛋黄鲜肉小笼很易分辨，透过薄薄的皮能够看到金黄色的蛋黄，蛋黄与肉馅包得并不是很紧实，但吃在嘴里仍然口感丰富，味道鲜中偏咸。姜丝白醋是每位吃客都会点的馅料，姜丝被切得纤细，白醋酸中带着清甜，配上小笼，既能去除蟹粉的腥，又能冲淡蛋黄的咸。

麟笼坊的服务有着很鲜明的小店特色：现点现包现蒸会让上餐时间有些长，而且由于食客众多，服务员又不能够及时地撤去脏盘赃筷。不过，相比较佳家汤包门前长长的排队食客，在麟笼坊随便就能吃上一笼小笼的食客会显得幸运很多。

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