======卯时======


=====综合得分：68=====

平均消费：110元
平均消费：周一至周日 10:00-21:00

=====特色：=====


==前男友的心==

里层的慕斯混合了咖啡、黑巧克力、香蕉、肉桂，来自巧克力的微苦被水果的甜中和掉；外层由一块巧克力薄壳组成，纯黑且有磨砂质感。一刀下去，黑色的外壳被切口，流出一层层夹心，有一种大卸八块的快感，满足了不少女生的猎奇心理。

==灰色底特律==

巧克力包裹着抹茶，绵密厚重，表层有芝士片，入口惊艳，后续层次不足

==芭莎娜少女==

质感粉嫩，芒果、草莓和百香果的组合酸甜可口，旁边的糖球甜度太高。

==其他菜式==

浓情巴伐利亚、生日蛋糕、橙花慕斯

=====简介：=====


如果你是颜值控，卯时值得一去。如果你更在意蛋糕的味道，请查看本榜单其他部分。

与上海众多的蛋糕品牌一样，卯时大部分甜品都以法甜为基础，最大不同在于在配色和造型上更为大胆。鲜艳的颜色、变化多端的造型，让卯时的蛋糕拥有着天然的传播优势，而店家也找准了自己的定位：颜值优先，味道靠边。

这对于网红店遍地的上海来说，未尝不是一条出路。相对于把控、提升蛋糕的味道，把资源花在提高颜值上，回报往往来得更快，也更为见效。但对于一家餐饮品牌来说，味道始终是核心竞争力，毕竟消费者可能会被蛋糕外观吸引去第一次，但能让他们成为回头客的还需要加上令人信服的味道——高品味蛋糕爱好者云集的上海更是如此。

“前男友的心”凭借着不怀好意的寓意引爆了网络。里层的慕斯混合了咖啡、黑巧克力、香蕉、肉桂，来自巧克力的微苦被水果的甜中和掉；外层由一块巧克力薄壳组成，纯黑且有磨砂质感。一刀下去，黑色的外壳被切口，流出一层层夹心，有一种大卸八块的快感，满足了不少女生的猎奇心理。

如果说“前男友的心”以套路取胜，对于所谓的拜占庭红屋顶则只能用华而不实形容。上桌后需要十分钟褪冰，此时可以观赏一下仿照拜占庭特色大圆顶塑造的蛋糕体，螺旋上升的效果做得十分立体，颇具高级感。请不要吝啬对它外观的赞叹，因为这种情感会在你吃到的第一口蛋糕后消失。蛋糕酸甜度十分不平衡，来自覆盆子和桑葚的酸味完全掩盖住奶油和蛋糕胚的甜味，让人有生吃水果的错觉；同时衬底可能由于吸收水分过多，失去了该有的酥松口感，变得干硬，十分乏味。

卯时的店面约50平米，座位之间距离较窄，在私密性上打了折扣。而人手不足的店员往往需要身兼点餐、送餐、收银数职，态度和服务质量自然不会太好。值得一提的是卯时的生日蛋糕支持外送，粉色心形采用了多面体设计，未尝试过的朋友应该会觉得挺新鲜。

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