======凤球唛_鱼露_调味品======

=====综合得分：80=====


凤球唛虽然实力上比不过海天、李锦记的调味料大品牌，但也称得上家喻户晓，而且其产品线较为全面，是中国鲜少推出鱼露的调味料品牌，在国内鱼露市场的占有率数一数二。

与采用传统发酵工艺的Red Boat不同，凤球唛鱼露并非纯发酵鱼露，而是在纯鱼露的基础上加工而成，发酵鱼汁这一成分就是用鱼和盐制成的纯鱼露。纯鱼露加水稀释后，凤球唛加入了谷氨酸钠来增加成品鱼露的鲜味。谷氨酸钠是味精的主要成分，起到提鲜的作用。比起直接食用，凤球唛鱼露更适合入菜，代替酱油调味增鲜，初用鱼露的用户也可以把鱼露与酱油等调味品搭配使用。

另外，凤球唛还添加了焦糖色以使鱼露呈现较深的棕红色，但在产品添加了色素的情况下，就不能通过颜色去判断鱼露的优劣了。凤球唛鱼露有340mL和750mL，小容量12.8元一瓶，大容量电商平台仅有整箱装，单瓶需要通过线下商超选购。

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