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城市:南京:星级餐厅:粤菜馆:绿地洲际酒店-粤翠轩
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======绿地洲际酒店-粤翠轩====== =====综合得分:71===== 平均消费:204元 平均消费:11:30-14:00,17:30-22:00 =====特色:===== ==虾饺== 外皮薄嫩透明,顺滑而不粘牙。内馅为数颗小虾仁和芦笋粒,肉质爽脆饱满而鲜味浓郁,又带有丝丝清香 ==榴莲酥== 26层酥皮分明而松脆,内馅饱含榴莲果肉,香味浓郁。 ==紫苏茶香虾== 开背的鲜虾油炸酥脆,铁观音茶叶十分清香,紫苏为点睛之笔,增添了浓厚的香料味 ==青橄榄老鸡炖螺头== 慢火炖煮而成,老鸡的肉香与海螺头的鲜醇融合,橄榄则使汤汁更为清甘 ==其他推荐== 鲜虾春卷、蒜香和牛粒、香煎银鳕鱼 =====简介:===== 绿地洲际酒店位于中国大陆第二高楼紫峰大厦内。粤翠轩则设在47楼,落地窗设计使得湖山景色无遮无拦,高层风景吸引了无数食客。餐厅主要提供早茶和粤式小炒等,水平尚可。 粤翠轩最受食客欢迎的是自助餐形式的粤点,工作日价格138元,节假日则上涨20元。价格稍高,好在点心种类较多,且均不限量。 粤点基本为餐厅自制,而非半成品,相对于中低端早茶店,用料更为扎实也更优质。虾饺外皮薄嫩透明,顺滑而不粘牙。内馅为数颗小虾仁和芦笋粒,肉质爽脆饱满而鲜味浓郁,又带有丝丝清香,不愧当家招牌。黑松露烧麦选用猪肶肉(即猪大腿外侧的肉),肉筋多,使得口感更为紧实弹韧。而黑松露有些鸡肋,香气寡淡,与烧麦的味道和口感也不是非常合衬。榴莲酥值得一试,26层酥皮分明而松脆,内馅饱含榴莲果肉,香味浓郁,喜好榴莲的食客不可错过。 粤点之外,粤翠轩的粤式小炒和汤品也有推荐之作。粤翠轩的厨师长黄罄云为广东人,拥有二十余年工作经验,曾在万豪、香格里拉等酒店任职。紫苏茶香虾为招牌菜,开背的鲜虾油炸酥脆,铁观音茶叶十分清香,紫苏为点睛之笔,增添了浓厚的香料味,风味更为丰富。粤翠轩的汤品也较为正宗。青橄榄老鸡炖螺头慢火炖煮而成,老鸡的肉香与海螺头的鲜醇融合,橄榄则使汤汁更为清甘。 风景绝妙,但室内装潢则稍显土气,好在干净宽敞。服务员态度不错,温和有礼,手脚麻利,添茶撤盘等都比较及时。但周末餐点食客较多,上菜略慢,店员对顾客需求的响应速度也下降不少。 {{:pic:南京_粤菜馆_绿地洲际酒店-粤翠轩.png}} [[:start|首页]]> [[城市:start]]> [[城市:南京:start]]> [[城市:南京:星级餐厅:start]]> [[城市:南京:星级餐厅:粤菜馆:start]]
城市/南京/星级餐厅/粤菜馆/绿地洲际酒店-粤翠轩.txt
· 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)
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