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俞胜恩
城市:上海:风味餐厅:小笼包店:鼎心地
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======鼎心地====== =====综合得分:76===== 平均消费:25元 =====特色:===== ==鲜肉小笼== 12个褶子均衡一致,看到这样的出品,食客就已经被勾起了食欲,皮子韧中带软,肉馅紧实,汤汁鲜咸。 =====简介:===== 相较于上述几家店铺,鼎心地会显得寒酸很多,它开设于兆丰广场中的美食广场里,仅有一个小小的门面。不过,这并不影响鼎心地出品优秀的小笼,它甚至挂出招牌“上海人才买账的人气美食点心店”。鼎心地做小笼的师傅出身于五星级酒店上海东郊宾馆,是曾经负责国宴的点心师傅。 鼎心地的小笼出品非常稳定,每一个都有12个褶子,并且褶印均衡一致,卖相很好。小笼的个头也并无太大偏差,大小适中。外皮不像其它店家那样富有韧劲,带着一点点软度。厚度也只能算是适中,并不太薄。吃起来,皮子只有顶部褶子部位有嚼劲,汤汁不多,颜色清爽,肉馅色浅,紧实中口感偏嫩。 开设在美食广场里的鼎心地并没有什么服务可言,餐点需要自取。环境也很一般,碰上下雨天会感觉很闷。唯一值得表扬的就是可选店家繁多,食客能够点上别家的餐点来配小笼,因此,并不推荐食客点鼎心地的套餐。 {{:pic:上海_小笼包店_鼎心地.png}} [[:start|首页]]> [[城市:start]]> [[城市:上海:start]]> [[城市:上海:风味餐厅:start]]> [[城市:上海:风味餐厅:小笼包店:start]]
城市/上海/风味餐厅/小笼包店/鼎心地.txt
· 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)
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