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商品:精品肉类:西式香肠:商委红肠
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======商委红肠_西式香肠_精品肉类====== =====综合得分:78===== 西式香肠一般指熏煮制成的肉灌肠,中国红肠也是其中的一大代表,又以哈尔滨红肠为最。哈尔滨红肠原产于立陶宛,由猪肉、淀粉、大蒜和其他调味料制作而成,熏烤程度比其他常见的西式香肠高,传统的哈尔滨红肠是用果木烟熏的,不过现在大部分采用现代电炉工艺,通过掌握合适的烘烤温度,使得肠衣呈干燥状,表面带有褶皱,表皮吃起来干脆,肉质紧实,有嚼劲,口感介于鲜肉肠和腊肠之间,相比讲究锁鲜技术的低温肉肠,红肠更适合作为休闲零食,可以即食。 哈尔滨红肠是哈尔滨的一张城市名片,商委红肠则是哈尔滨红肠的头等招牌,当选哈尔滨人推荐的第一红肠品牌,其位于红旗大街的门店每天门庭若市,当地人凌晨排队抢购红肠,若逢节假日场面更壮观,排队队伍霸占了整条街道。 商委红肠淀粉含量不高于10%,瘦肉比例高,肉质韧而不柴,肠衣比较硬,口感香脆,蒜味比较浓郁,烟熏味适中,咸淡适中,蒜香咸香与肉香结合,实属零食精品。即食或者煎炒都适宜,不过建议稍作蒸热即食,可以最大程度地品尝到红肠原味。另外,商委的炸丸子也不错,评价甚至略高于红肠,值得一试。 值得一提的是,商委红肠没有网销渠道,至今只有一家门店,前店后厂,香肠产品主要有红肠和儿童肠,儿童肠由于不含明显肥肉丁,稍微贵一些,30.8元一斤,商委红肠29.8元一斤。商委红肠每日每人大约限购300元,限购额会有所变动。另外,这家店只收现金,须提前准备。 {{:pic:精品肉类_西式香肠_商委红肠.png|400}} [[:start|首页]]> [[商品:start]]> [[商品:精品肉类:start]]> [[商品:精品肉类:西式香肠:start]]
商品/精品肉类/西式香肠/商委红肠.txt
· 最后更改: 2022/05/10 18:08 (外部编辑)
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