做工艺。这个是长期饭票。
如果派到装置上，不要气馁。坚持个二年，把单元操作（储运，反应，相分离，精馏，传热，固体粉料处理等）工艺流程，工艺安全，EHS，三废排放，装置平面布置，全厂总图布置，自动控制，仪表，电气，管道，静设备，动设备，材料（腐蚀相关），项目政府审批等一块块摸个大概，结合化工原理，在理解的基础上多请教人，建立起整个系统的概念，平时多学习，然后，就可以根据自己兴趣选择方向，脱离装置（毕竟比较危险），比如往工艺设计方向走（成为全能，或者专家），工艺安全方向，政府审批协调，项目工程师（管理）等等，可以跳槽去设计院，也可以去工程公司，有很多出路。做到资深，工资也还可以，而且这行是靠经验积累的，岁数大了，相对也比较稳。
至于分析化验，这个属于化学，不是化工。两码事。除非你能去大公司的研发岗位。不过天天接触有毒物料，不太好。