何首乌有延年益寿的作用，有乌须黑发的功能，当前这个药物还可以用来预防心脑血管动脉硬化的作用，比较常用。其食用的办法有泡水饮用，如果会饮酒者，可以泡酒服用，还可以打成粉冲服，或是水煮服等，简单一些的就是打粉服用，服用方便，药效高。
