肠粉机选购推荐：1. 肠粉机是有炉子和粉撑（托盘）组成的，首选材质，肠粉机全选不锈钢的，还有就是托盘，最好也选不锈钢的，虽然铁的托盘更容易更好摊不容易跑浆，但打理起来十分麻烦，稍微不注意就生锈。价格一般在 1000—2000 左右，要是您资金充足就买好一点的。2. 肠粉机炉子一般 : 小吃技术联盟回答
答：你好，很高兴回答你的问题。做肠粉的肠粉炉是利用高温对肠粉进行蒸熟的工具设备，市面上的肠粉炉有柜式、抽屉式、布拉式的，以布拉式拉制出的肠粉较佳。我们茶楼一般选用电磁双格的布拉式肠粉机，下部为长方形网格箱体，周围有进出热水通道。制作时只需将米浆浇在不锈钢网格的棉布上，每分钟可制作 : 东方美食官方账号回答