电蒸炉品牌可以看看两个品牌：美诺和老板
选购电蒸炉品牌主要看：
1.直喷式蒸发器优于外盘蒸腾式蒸发器
外盘蒸腾式蒸发器外盘蒸腾式蒸发器由A与B的温度值孰高孰低来控制加水与否，当A大于B的数值时，系统认定需要加水，这样打开门阀，当A小于B的数值时，说明加水成功，阀门关闭。这是一个很简单的控制原理，那么它的弊端也是很明显的，底部蒸发盘产生的蒸汽不是恒温的，因为水温一直在变化，不是恒温蒸汽，做出来的菜口感方面欠佳；这样的原理存在延迟效应，导致蒸汽是一股一股的；外盘蒸腾式蒸发器，底部蒸发盘的水经常会因为沸腾而流到内腔，造成积水偏多，而有些倒流回蒸发盘再蒸发，形成污染。
外盘蒸腾式蒸发器和直喷式蒸发器对比2.顶部防滴水设计
目前基本上的电蒸炉防滴水设计主要是在顶部弧顶有发热丝，以高温阻止水蒸气遇冷冷凝成水。
3.水盒外置加水方便
外置的水盒主要是积水的过程中不需要再打开门炉，因为打开门炉会流失一部分热量和水汽，温度骤降都会对烹饪有很大的影响。
4.除垢功能必不可少
电蒸炉的蒸发器里面需要蒸发水，而又不能干烧，导致蒸发器里面有产生水垢的可能，为了防止蒸发器导管被水垢堵塞以及产生健康的蒸汽，除垢功能就必不可少。
5.去积水设计
电蒸炉在功能完结后内腔都会产生一定的积水，为了让清洁更加简单一些，底部的去积水设计是选购电蒸炉的加分项哦。常见的电蒸炉底部去积水设计有美诺的底部加热盘，还有其他品牌的底部发热丝等设计。