酒店消毒(Pest Control)原则上分成三个部份执行，定期消毒，先期预防，工作流程防治等三方面进行。
先从您提到的定期消毒开始，原则上大部份稍具规模的酒店都会请固定的厂商来施作消毒，消毒有若干种方式，针对公共营业场所较常见的鼠、蟑螂、跳蚤、蚊虫、蛾蚋等等...。
施作方式有药剂空喷、地面喷洒、施放毒饵诱捕笼等等，会依据不同材质不同场域来决定施做方式、时间，顾客平常不太容易遇到，酒店通常挑选生意较淡旅客少的日子进行，大多数酒店都是在夜间进行。
先期预防则有，各出入口设置空气墙或排抽风设备、排水管线设置存水弯、沟渠加盖、废水排水设备投药、垃圾存放区域的封闭及独立设置甚至安装温控系统等等方式。
工作流程防治则是依据不同营业单位属性及营业内容来做防治，例如餐厅部(F&BDeparrtment)使用加盖厨余回收桶并每日清洗；工程部(EngineerDepartment)则可针对酒店内各管线、植栽、盆栽、喷水池...等等排保养时程，以避免积水产生蚊虫；房务部(HousekeepingDepartment)则可以针对酒店内地毯(Carpet)、窗帘(Curtain)、寝具(Beddings)、床组布巾(Linens)等等洗涤加入特殊药剂来杀虫杀菌，并维持库存空间整洁。
酒店的虫害防治工作是环节相扣的，靠一个定期性的常态消毒除虫是不够的，需要整个酒店团队把各项细节抓紧，才有可能有一家干净无虫的酒店，以上小弟陈述的仅仅是冰山一角，酒店的营运背后还有很多的细节在此就不赘述了，希望简单的答案能够解决您的疑惑。