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电磁炉和煤气灶那个省钱？

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1 个回答

admin - 书生，情报局长 2022-07-16 01:04

当然是电磁炉省钱，现在西餐的商业厨房基本上都普及用电磁炉了，电磁炉的主要缺点就是商用不方面抛炒，锅离灶就没热了；家用3kw以上的灶要考虑电线粗细问题。如果电线够粗空开够大，可以考虑电磁炉和电陶炉的大功率组合灶，相当方便。

btw，我自己是开西餐厅的，用电磁炉+平底锅又方便又省能源。我觉得不是专业中餐厨师的话，平常家庭小炒完全可以不用买圆锅了。买深一点的平底炒锅+汤锅+雪平锅，三件套配电磁炉足够新手用了。

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问问提出于 2022-07-16 01:04