玛卡根粉是蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质（包括维生素 C、铜和铁）的极好来源。它还含有超过 20 种氨基酸，包括所有八种必需氨基酸以及大量促进健康的植物营养素。
历史上，这种根茎类蔬菜被古代秘鲁人用作贸易货币，并因其药用价值而受到珍视。
玛卡的外观和大小与萝卜相似，顶部和根部呈绿色，颜色从黄色到紫色、黑色不等。
因为颜色不同，玛卡的营养也不同。白玛卡和黄玛卡最为普遍，紫玛卡比较少，而黑玛卡最为稀缺，不到总产量的3%。玛卡的根或者下胚轴，通常被人们磨碎成为粉末使用。
3000多年来，玛卡因其药用特性而备受推崇。它被用于治疗一系列疾病，如月经问题、更年期、胃癌、疲劳、压力和贫血。
它也被认为是一种「适应原」（某些草药、植物和天然物质的称呼），可帮助身体自然地适应压力源，如长期处于高压状态，身心挑战或疾病。
不仅如此，玛咖还提供大量重要的微量营养素，并且富含抗氧化剂。
玛卡已被证明可以改善性健康、平衡荷尔蒙水平并增强能量、情绪和记忆力。
PART 01 富含抗氧化剂玛卡根作为一种天然抗氧化剂，可提高体内谷胱甘肽和超氧化物歧化酶等抗氧化剂的水平。抗氧化剂有助于中和有害的自由基，对抗慢性疾病并防止细胞受损。
玛卡增强抗氧化活性
2014 年的一项试管研究表明，从玛咖中提取的多糖具有很高的抗氧化活性，可有效对抗自由基损伤。
捷克共和国的一项动物研究发现，给大鼠服用浓缩剂量的玛咖不仅可以改善它们的抗氧化状态，还可以显着降低肝脏中的胆固醇和甘油三酯水平。并可以降低血糖，有助于预防慢性疾病的发展。
同时，另一项试管研究表明，玛咖叶提取物的抗氧化成分甚至可以防止神经损伤。
通过防止氧化应激和细胞损伤，从而改善人体的抗氧化状态，有助于预防心脏病、癌症和糖尿病等疾病。
PART 02 增强能量、情绪和记忆力一般人食用玛卡后，普遍会感觉到更清醒、更有活力和动力，而且作用相对较快。临床试验表明，玛咖可以帮助增强能量和耐力，而不会像高浓度咖啡因那种令人神经“紧张”。保持体内正能量水平也有助于改善情绪，一些早期研究中发现玛咖可以减轻抑郁症状。
目前尚不清楚玛卡如何提高能量水平，但据信它有助于防止血糖飙升，并保持肾上腺健康，从而调节全天的情绪和能量。保持能量水平也