行业进入快速发展通道，处于红海期。
一线城市：市场蛋糕分配完毕，各大连锁公司竞争激烈，个体户（单店）生存空间越来越小。
二三线城市：个体户占据中低端市场，私房烘焙兴起抢占中高端市场，连锁公司开始开店布局。
2、西点师就业前景：
店面人才缺口大，但要求较高。职业地位与薪资普遍不高。且国内职业晋升路线尚不明朗，劝君：烘焙路茫茫，入坑须谨慎！
3、关于开店：
产品为基础，运营为翅膀。只有插上了翅膀，才能飞的更高更远。
以上
