可以，但是保证热之前的口感很难。
包子，蒸制，因此，烤箱需要模拟出100度蒸汽效果，用蒸汽烤箱，比较容易，普通烤箱，类似水浴法，烤箱里面放一碗水，然后包子距离水一定距离，利用烤箱单下加热水产生蒸汽，可以实现蒸制的效果，但是这种方法蒸汽容易进入电控部分，非常损耗普通烤箱。
饼，单面加热，翻面的面食，关键点在于，底部加热的温度足够，以及热量均衡。这种情况，最接近的是下加热管上放储能石板，石板加热以后，上门放饼，翻面，可以复现饼的效果和口感。
pizza，单面加热为主，利用饼的方法，上下加热，pizza远离上管，可以实现专业pizza炉的效果。
对于食物加工，最好忘掉器具，而是考虑它是如何接受热量的，辐射，传导，还是对流，导热材料是空气还是高温不饱和蒸汽，把这些问题想通了，就知道用什么方法制作美食了。
对于贝爷，这都不是事儿，哈哈哈哈哈