实际上,超市里买到的丸子里几乎没有肉(含肉非常少),成分基本都是添加剂,在制作者手里,只需要几种添加剂和一些粉末,就能分分钟“合成”出各种丸子!
像是最常见的鱼丸,其实名不副实,大多是由鱼糜、猪肉、淀粉和各类调味品制成的,真正的鱼肉成分几乎没有。很多消费者觉得鱼丸中没有那么多油,其实这类加工的丸子含有更多的油脂和盐分,更加不适合患有糖尿病、高血压、高血脂患者。”
要注意,仿生食品虽然味道鲜美,但能量高、营养价值较低,无法和天然食品相比。不少的仿生食品中还添加了嫩肉粉、防腐剂、反式脂肪酸等成分。
吃多了肯定危害健康啊!!!
虽然这些食品中大部分经过检验,添加剂含量在限量范围内,但是由于人们每天所吃的含有添加剂的食物不止一种,种类多了就要警惕添加剂"叠加"给身体带来的损害。
即便是少吃也容易导致食品添加剂沉积体内,对肝脏、肾脏的代谢增加负担甚至造成伤害。”
此外还有,很多鱼丸看起来非常白嫩,其实是使用了增白剂的原因。使用鱼糜生产的鱼丸,颜色一般都偏黄或偏暗,不少企业为了达到较好的观感效果,同时也为了减少企业支出,都会使用增白剂,而这种物质对人体健康也有很大的影响。
少吃鱼丸,买鱼丸最好买大厂家生产的,特别是千万不要在路边小贩、 街摊那种地方购买鱼丸。